国人对米饭的感情可以形容为老夫老妻，想不起表白，却一刻也离不开。这份长情，可以上溯千年。早在先人的诗歌里，就有煮饭的影子。《诗经.大雅.生民》中有“释之叟叟，蒸之浮浮”的描写。“释之叟叟”说的是淘米的声音，“蒸之浮浮”则是蒸饭的手段:先把米煮到半熟，再放到名为“甑”的蒸具里蒸至全熟。
大米早在晋朝之前是贵族才能享用的美食。直到南北朝时期，《齐民要术》的诞生和“畜力拉耙”的出现，才使得米的产量陡增，“米饭”才得以走下神坛，逐渐成为平民食物。相比古代，今人对米饭的要求更显严苛。从稻米产自哪里开始，到用什么器具烹饪，中间没有半点马虎。原本就是闻名遐迩的稻米产地，时下被食家蔡澜称作“最好最香”的五常大米更是霸占着米市里最好位置的人气国手。有趣的是，五常大米在清朝时也是皇家御贡米，是只有皇家才可食用的好米。随着世间的变迁，五常大米也走入寻常百姓家。
曾在第三届国际大米节荣获金奖的圣上壹品五常大米，在市场上有着优秀口碑，之所以受到消费者的青睐，究其原因是因为其口感非常好，与普通的大米不同，凭借五常得天独厚的地理气候条件，含有丰富的维生素、谷维素、蛋白质等营养元素。
一碗泛着油光，软糯香甜，粒粒分明且具有弹牙质感，冷饭不会回生的淡雅香白米饭，简直可以称为“梦中情米”，无论搭配什么菜系都会在舌尖迸发出优质美味。一碗淡雅香，入口甘甜，米香才上齿尖，甜到心间，仿佛置身于五千年优雅古韵之中，感知千年稻香之感。
米饭，是自带生息的食材，承载了世间太多的故事。想不起的表白，一刻离不开的情。
诚如山川，江湖，世间路。老屋，炊烟，团圆饭。
还有，母亲手，父亲背，一碗米。
