聚热点 juredian

正宗腊八蒜做法(正宗腊八蒜的腌制方法窍门)

北方的习俗,自从知道这道美味已经坚持了9年,每年春节一家人一起包饺子,蘸着泡腊八蒜的醋吃饺子,再吃一颗通体碧绿的腊八蒜,既解腻促消化,又有杀菌消炎作用。 每年腊八节这一天用醋泡一瓶腊八蒜,坚持孩子们老家的习俗,享受这份仪式感带来的爱与幸福!

By zhuyuanxinli

用料

食醋(米醋最佳) 适量紫皮大蒜 适量

做法步骤

1、蒜要饱满的紫皮大蒜。

2、将可密封的容器提前洗净晾干,将蒜剥皮,将蒜瓣长根须的一端切掉。

3、倒入食醋没过蒜瓣,米醋味道淡适合大众口味,香醋陈醋味道更浓郁,依据自家口味选择。 密封放置,温差大的话,蒜瓣几天就会变绿可以开吃啦!

小贴士

蒜和醋的选择,室内温差,都会影响最后腊八蒜的腌制成色和时间。南方,我就一般放厨房通风处温度低点,等蒜变绿后才放冰箱冷藏保鲜,因为自己腌制的腊八蒜没有防腐剂添加剂。年后温度越来越高,就需要注意存放。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

搜索建议:正宗腊八蒜做法  正宗腊八蒜做法词条  
热闻

 【歌词】那个傻瓜爱过你 / 歌手...

那个傻瓜爱过你歌手:赵传专辑:那个傻瓜爱过你那个傻瓜爱过你(赵传)那个傻瓜爱过你一只鸟孤单地在天上今天天气不怎样想飞也飞不出那个网挨仍努力地摆动翅膀今天天又亮整...(展开)