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宜春有哪些特产 江西宜春特产

宜春是江西省辖地级市,是一座非常宜居的城市,因莹碧如春,饮之宜人的泉水而得名,游完宜春的山水,依然不算真正的圆满,唯有品尝过宜春的特色美食,才算不虚此行。宜春著名小吃有:慈化鸡、炒扎粉、板鸭、粉皮炒肉、老表土鸡汤、艾叶粑、宜丰松肉、万载扣肉、丰城冻米糖、水煮肉等等。

1、慈化鸡

慈化鸡是江西省宜春市慈化镇的特色美食。主料采用当地散养的土鸡,采用的是小米辣等辣味超高的辣椒,先把鸡肉爆炒后再进行炖煮,是味道更加地融合到肉里面去。吃完满身大汗发热,鸡肉紧致有嚼劲,咸酸四溢,辣得极其过瘾,吃完忍不住还想吃。

2、炒扎粉

宜春的炒扎粉是江西著名的小吃之一,手工制成的扎粉历史悠久,也已经申请了非物质文化遗产。扎粉洁白如霞,有韧劲爽滑,一盘正宗的炒扎粉,具备柔韧、爽滑、香辣、油而不腻、鲜香可口等汇聚以此,许多来往的游客尝试过后都赞不绝口。

3、板鸭

樟树板鸭是宜春市樟树村最有名的特产,这是被官方认证的其中之一的板鸭生产地,板鸭是经过多道工序腌制成的,外形跟板块似的所以叫成板鸭,肉质细嫩紧实,香味非常的浓郁,特别的入味。

4、粉皮炒肉

粉皮炒肉也是宜春最受欢迎的小吃,也是当地人的本命菜之一。粉皮要充分泡软,加入葱姜蒜、花椒、辣椒、几经、酱油等多种调料进行翻炒即可。口感劲道爽滑,色香味俱全,棕红色的外表透露着油而不腻的香味。

5、老表土鸡汤

老表土鸡汤是宜春袁州区一道传统特色名菜,属于十大赣菜系之一。主料为袁州特产的土鸡,经过长时间的熬煮,汤汁漂浮着一层细细的金黄色鸡油,味道更是浓郁的飘香满屋, 扯开鸡肉,由内而外地流出鸡汁,特别的鲜嫩无比。

6、艾叶粑

艾叶粑是宜春最经典的风味小吃之一,艾叶很久以前还是野菜,现在已经进入到菜市场的视野中。到清明节时更是艾叶生长旺盛时期,当地人都会聚在一起制作艾叶粑,利用艾叶纯天然的绿色颜料,揉进糯米粉里。

7、宜丰松肉

宜丰松肉是江西宜春地区的特色名菜,主要用猪肉馅、鸡蛋、胡萝卜、蕨粉、香菇等制作。先腌制好然后下锅炸至金黄即可,看上去看上去就非常的好吃,这对宜春人民来说,也是是年夜饭的味道;是吃火锅的标配;是男女老少都喜欢的小吃;也是在外日思夜想的美味。

8、万载扣肉

万载扣肉是宜春万载当地特色美食,是一道很受欢迎的家常菜。在南方宴席上,大多数都会有扣肉的影子,外形虽然有点黑,但味道特别的香,看起来很肥,但吃起来肥而不腻,很受中年人的喜爱。

9、丰城冻米糖

丰城冻米糖是江西丰城市特有的名牌特产,是地理标志产品。过年礼品中不可缺少的东西,以江南小切而出名。主料用的是桂香丝糯,加入黑芝麻、坚果等小料融合,洁白如雪的外表,一口下去口感丰富,酥脆香糯,既能填饱肚子又能解馋。

10、水煮肉

水煮肉是袁州区的特产之一,超下饭的家常菜之一。主料可以加入猪肉或牛肉、鱼肉等,配料有青椒、生菜、豆芽、辣椒、花椒等,先炒香调料再加入肉片炖煮。

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