菊花中富含维生素、氨基酸和微量元素等营养物质，还含有挥发油、菊甙、胆碱、水苏碱和黄酮等有益成分，有很高的营养和保健价值。用菊花泡茶喝是我们常见的菊花食用方法，既方便又养生。不过并不是任何人都能喝菊花茶，也不能长期连续不断的喝菊花茶。
过敏体质者忌喝：菊花可能成为过敏体质者的过敏原，所以对菊花过敏的人不能喝菊花茶，以免引起皮肤红肿或湿疹等过敏症状。
咽喉炎患者忌喝：菊花能刺激胃酸分泌加重咽喉炎的病情，咽喉炎患者喝菊花茶不利于咽喉炎的康复。
体质偏寒者慎喝：菊花性凉，体质偏寒的人喝菊花茶会加重畏寒怕冷、脾胃虚弱和免疫力下降等症状不利健康。
脾胃虚弱者慎喝：菊花性凉，老人、小孩或孕妇等脾胃虚弱者因为消化功能弱，喝菊花茶会刺激肠胃引起腹痛腹泻等症状或肠胃疾病。
要断续着来喝：菊花虽然能帮助人体清热解毒和延缓衰老等，但是长期不断的喝菊花茶会危害健康，所以最好连续喝四天左右就停一下。
慎加冰糖：菊花茶味道有点苦，很多朋友会加上几小块冰糖来给菊花茶调味。不过糖尿病或血糖偏高的人不能添加冰糖，以免使血糖升高不利健康。
不喝隔夜菊花茶：菊花茶中含有丰富的维生素c和一种杀菌消炎成分绿原酸，如果不立即饮用完搁置一夜，不仅会造成维生素c的破坏，还会使绿原酸经氧化酸败变质。人体喝了隔夜的菊花茶不仅不利于吸收菊花的营养成分，还会损害健康引起腹泻等不适。
避免购买硫磺熏过或染色的菊花：市面上有些无良商家为了提高销售量，用硫磺熏制菊花或者给菊花染色，虽然菊花颜色上鲜艳漂亮吸引人，但是泡茶饮用后不利于身体健康。所以我们在选购时不要以貌取菊花，而应该选购体型小颜色稍暗淡但是又不长霉的菊花。
在喝菊花茶时我们一定要注意：过敏体质者和咽喉炎患者不能喝菊花茶，体质偏寒者和脾胃虚弱者要慎喝菊花茶，不能连续不断的喝菊花茶，糖尿病或血糖偏高者不能加冰糖来喝菊花茶，不喝隔夜菊花茶，不买硫磺熏过或染色的菊花来泡茶喝，喝菊花茶时不吃芹菜和莲藕。
