我是山东临沂人，喜欢吃，也喜欢研究吃。
火锅给人的第一印象应该麻和辣，不同的人对火锅的喜欢程度不一样，我下面分享一下我们家吃火锅经常吃的食材。
其实吃火锅最主要的还是牛羊肉，对于肉片的选择我就在这啰嗦了，我主要的说一下我家的特色。
第一，吃火锅必配培根肉。
培根肉都是去超市选的，一般选择大品牌的吃起来放心，因为培根肉片有特殊的烟熏味，下锅煮一下很香，感觉比煎了要好吃。
第二，素菜的选择。吃火锅必须得有两样蔬菜，一样是娃娃菜，另外一样是茼蒿。
先说娃娃菜，正常来说娃娃菜吃火锅都是下锅煮，但是我们家吃娃娃菜从来都是吃生的，用娃娃菜包上火锅煮的培根肉，放上酱料卷起来，非常好吃并且很解腻。
再有就是茼蒿，应该是个人口味不一样，我感觉茼蒿特别好吃，吃火锅的时候夹几颗新鲜的茼蒿放入锅中不松筷，烫几十秒夹出来，吃一口很鲜美。
第三，我家吃火锅比不可少的豆制品。
每年到冬天的时候，农村老家父母都会自己做豆腐，然后我会拿回家几大块放在冰箱里做冻豆腐，不但平时可以炖肉炖菜吃，吃火锅冻豆腐是不可少的；还有各种豆制品吃火锅都不错。
以上只是我家喜欢的几样吃火锅时候用到的食材，因地域口味差异，所以我喜欢的你不一定喜欢，欢迎评论里指正，也让我见识一下你们吃啥，谢谢。