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蒸肉怎么做又嫩又好吃?

时间:2022-04-29 08:59:44 热闻 我要投稿

我们新疆这边做蒸肉一般是用牛肉和鸡肉。首先你要把面发好备用,将鸡肉或者牛肉改成两公分左右的小块,撒上盐,花椒粉,胡椒粉,少许味精,淀粉,葱花搅拌均匀,腌制一个小时左右,然后把发好的面团擀成半厘米的薄饼,在笼屉上铺上干净沙布,把面饼铺在纱布上,将腌制好的肉铺在面饼中间的位置上,翻起周围的面饼把肉馅围起来,开大火蒸四十五分钟左右即可,蒸出来的肉又香又嫩,面饼因为吸收了肉汁,也非常好吃。