今天跟一个招商的朋友在聊天，他那边的场地最近入驻了一个连锁餐饮面馆，全国现在大概有200多家。说是谈了好久才谈下来，说是这200多家都是直营店，这个品牌目前还没有开放加盟，就跟西贝有点像了，几百家了也还不开放加盟。
这其实也没有什么，毕竟作为直营店，很多老板看铺的要求就会谨慎很多，而且也严格很多。而说到房租十几万的时候，就有点吓到我了，现在餐饮商家都在往小了做，都是为了降低投资成本。关键听说他们的店因为都只找商圈中心位置，所以房租也基本上都是在十几万左右，甚至更高。
之前有个朋友也是疫情的时候辞职去搞了一家面馆，因为那个时候大家都觉得面馆好做一些，投资要少一些，也有一些成熟的供应链可以直接拿货。他说他那个点几万的房租下来，都不怎么赚钱。而投资十几万的这个品牌，听说还赚不少。
关键这个品牌我也去吃过，怎么说呢，整体感觉要比大部分的面馆要好一些，店里的装修环境也不错，价格来说，普遍都集中在二十几块钱一碗面一碗面，好在可以免费续面。比较好的一点是主打一个9块钱的酸辣粉。
从营销的层面来说，是拿这个作为引流款，但说实话，去了挺多的店，也很少有餐饮老板有这个格局，明明可以卖一碗20多块钱的面，干嘛要让那么多利给顾客，只卖9块钱一碗呢？你还真别说，我之前去过一次，点酸辣粉的也还是挺多的。
不过你别说，当时看到9块钱的时候，对这个品牌其实就已经有好感了，第一感觉会觉得这个店的老板比较良心，让顾客有得选，特别是在商业办公区，打工的人每个月都有几天经济拮据的时候，平时确实可以每天都花20多吃一碗面，但没钱了的时候，也能够选择来这个店吃。
所以我自己感觉，这个店给人的感觉还是挺不错的，毕竟自己做餐饮，都知道房租十几万是什么概念，要能够持久的盈利，还是比较难的，你们说呢？
