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鲜活海参怎么正确保存(鲜海参怎么储存)

又快到了一年之中最喜庆的时候,而每年的这个时候也是大家互送海参的高峰期。海参作为春节期间馈赠亲朋的明星产品,收的多了难免囤积,此时就有一种尴尬叫做——这么多海参应该怎么保存?

干海参。

保存方法:已经经过加工处理的干海参可以放在常温环境下,保持通风干燥即可。

防止生虫:装入双层食品塑料袋中,加几颗蒜,然后扎紧袋口,悬挂在高处,这样不会变质生虫。

误区:很多消费者以为干海参需要放在冰箱保存,但是由于冰箱环境比较潮湿,反倒不适合保存干海参。

即食海参

保存方法:即食海参的最佳保存温度为-18℃,收到即食海参后,如果能够第一时间放到冰箱的冷冻室里,这样可以存放长达18个月之久。如果采取冷藏保存,时间上会大大缩短,一般为1-3个月。

化冻方法:即食海参食用的时候要提前从冰箱里拿出来,放在容器里,用自来水缓慢化冻,尽量不要用热水化冻,否则会延长化冻时间,而且口感也会略有影响。

发制好的海参。

保存方法:如果2~3天吃完,可以加冰块泡在0-5℃冷水中,每天换一次水,置入冰箱冷藏室内即可。如果一周以上才能吃完,需要将发好的海参用保鲜膜分开包起来,放入冰箱冷冻室保存,这样存放可以保存3个月,但一般建议2周内吃完,这样新鲜度会较好。

鲜海参

由于鲜活海参具有自溶性,它的保质期比较短,不建议长时间储存,如果保存的话也要选择放在冰箱冷冻层。

只要搞清楚自己家是什么样的海参,然后小心保存,这个春节你收到的海参也就不再尴尬了。

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