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为了产量稳步的提高果期长达5个月(可营养师说:有类人吃完当心中毒)

秋天一到,有一种养生果又该成熟了,这种果子,能够促进血液循环,可增强记忆力,被称为植物界的活化石,它就是白果,也叫银杏果、鸭脚子、佛指甲、灵眼等等。

白果,性平,味甘、苦、涩,是银杏科属植物银杏的种子。白果可食用,也可药用,但其所含的氢氨酸,具有一定毒性,食用不当,可使人中毒。

食用白果,有多种吃法。比如将白果炒食,捣碎去壳,取果仁炒熟,据说每日吃几颗,有治疗遗尿的功效。

如果将去壳白果,煮白糖水,或者蜂蜜水,可缓解咳嗽的功效。

如果将去壳白果炒熟研磨成粉,与红枣同煮,食用有缓解头晕的症状。

白果还有一种奇特吃法,就是取一颗鸡蛋破洞,将三四颗白果果仁放入其中,蒸熟食用,有缓解小孩腹泻的症状。

除了以上所说,白果的营养成分也值得关注,100克的白果,含有蛋白质13.2克,脂肪1.3克,碳水化合物72.6克,维生素E24.7毫克,核黄素0.1毫克,钙54毫克,磷23毫克,铁0.2毫克等等。

适当食用白果,能够通血管,改善皮肤,富含维生素,能够提高记忆力,预防老年痴呆症。白果的一些成分,还能降低胆固醇,预防高血压、高血脂等功效。

正因为白果的养生功效,所以它也被用于药材使用。白果能治病,却也会伤身。前文小汐说了,白果含有一种物质叫氢氨酸,这种物质具有一定毒性。白果还含有银杏酸、银杏酚,皆有毒性。毒性发作的时候,会出现头晕、呕吐等症状。

不过经过加热后的白果,这些毒性就会相对减弱,所以想吃白果的人,最好不要生食。另外,熟食也不要吃太多,吃多了依旧会中毒。特别有两类人,最好不要吃,那就是孕妇和小孩。据说,小孩吃七到十五颗,就有可能引起中毒,所以一定要慎重。如果出现中毒现象,要马上就医。

最后,小汐想问一下大家,觉得白果这么煮好吃,有任何想法,都可以在评论区给小汐留言,还可以直接给小汐私信。

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