澄黄黄的芒果、透亮的荔枝、讨喜的黄柠檬渍、雅致的梅子，每个季节都有属于她的好果子。
女生爱吃甜点，部分原因也是因女生天生就爱美丽的事物。
甜点总是很美，真是讨厌。
许多女生体质可能不太适合吃冰，但有时候就是禁不住诱惑。这次就是那一年当中少之又少禁不住的时刻。这次分享这篇夏日练冰术，大家准备好了吗？
芒果牛奶冰
由新鲜芒果、芒果酱、芒果慕斯和(藏在冰里的)奶酪集结而成的芒果冰，实在诱人。将选好的芒果部份切丁冷藏备用，部份切块糖渍一晚，做酱。
水果酱类的制作公式，可以用「水果+ 25%-40%(果物重)的糖+1/4-1/2柠檬汁，糖渍一晚隔天再煮」来记忆。煮的方式依循「大火煮滚转中小火慢滚，持续搅拌至浓汤稠度关火」的原则，就八九不离十了。
芒果糖浆煮好后，以均质机(或可耐高温的果汁机)打成泥，再分出一部份加入鲜奶做成芒果慕斯酱。把预先做好的奶酪放进冰里，双酱一淋，扑满新鲜芒果(各品种皆可尝试让风味更有层次)，就可以拍照享用啦。
凤梨梅仔冰
备料：
凤梨300克
凤梨的25%-40% 二砂糖(二砂糖风味好，白冰糖光泽透亮，随喜选择)
1/4颗柠檬汁
把春天做的梅子拿出来，用发酵一周后的梅果肉拿来糖渍再熬酱，风味最佳
做法：
0. 凤梨酱跟梅子酱可分开做，或是要将煮好的凤梨梅子糖浆打成泥之前，将梅子先取出，以免梅子籽破坏机器。
1. 将果物与糖依比例分别放入锅中拌匀冷藏，糖渍一晚。甜度随果物酸度和个人喜好自行调整
2. 隔天将(1)以大火煮滚，转中小火慢慢滚，过程都要不断搅拌。凤梨糖浆大约转小火滚半小时后，凤梨果肉慢慢缩小变透明，即可关火
3. 以均质机将凤梨糖浆搅打成果泥浆状，放凉备用。梅子可去籽再打成泥，亦可以糖浆当淋酱，保留梅子完整形状。
4. 雪花冰剉好，淋上凤梨酱和梅子糖浆，放上一颗糖渍梅/紫苏Q梅或酒渍梅，是一款清爽解腻的日系冰品。
桑葚哈密瓜冰
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桑葚酱其实跟前面的酱类做法都差不多。糖的种类做了点微调，大家也可以自行实验看看。
备料：
600克桑葚
40%糖：细冰糖180克加二砂糖60克
1/2柠檬汁
这颗哈密瓜完熟风味超甜又绵密，为了拍照放了快10天才切，若要鲜食可能稍嫌过熟。底部放到有点微软的瓜，煮成酱或做成甜点风味独具，有存在感，有鉴别度。
梅尔黄柠檬冰，用蝶豆花遇酸展现的美丽颜色，配上糖渍柠檬片，爽口迷人呀！炎炎夏日，用水果创造生活你的感动吧。
