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对话 | 区域零售新支点

时间:2022-09-09 21:28:59 热博 我要投稿

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区域零售的新支点,就是找到新的理由让消费者埋单,用新卖点来撬动生意的增量。

编辑 | 熹微 全文1653字 | 阅读 5分钟

濮阳绿城超市董事长

田建忠

中国零售市场供应链相对比较分散,各个区域本土化消费的需求差异化明显,零售业出现多元化发展的格局,许多区域龙头企业具备供应链优势 , 并且离消费者更近,能够实时了解当地变化的消费趋势与需求,这些优势应该让大家从中 受益了 。 特别 是这几年 疫情 的 区域保供工作中,区域零售业发挥了巨大的作用,带给我们机 会和 挑战 相比 , 哪方面更多 ? 当下生意愈发不好做, 急需方法来挖掘新增量,对于品牌商来说, 可以通过创造哪些新卖点来吸引区域市场的消费者?

    河北美食林集团董事长

   刘勇

对于企业来说,是机遇还是挑战,要具体事情具体分析。美食林从1992年发展到现在整整30年,给企业当下乃至未来定了16个字,就是“稳住底线、认清自己、用心做事、稳健发展”。我认为美食林具备以下优势:首先,美食林在河北这块土地上深耕细作了30年,口碑、形象可以说首屈一指。然后,经过30年的打造,团队相对稳定;其后,深度挖掘团队潜力,加强团队建设。时代没有永久的企业,机会需要自己抓住。今年4月,邯郸疫情期间,美食林负责主要的蔬菜包、水果包、食品包的配送,并且承担着人工、配送等费用,还为封控在家的消费者们推荐了合理膳食的搭配。之后,美食林与消费者的距离更近了,门店和顾客之间的关系就像银行,存款还是取款,完全取决于企业自己。关于区域零售新支点,简言之,就是“变”,万物的规律是变化,所以作为零售企业,需要通过多种方式拥抱变化。

    利群集团董事、副总经理

   狄同伟

利群已经有89年的历史了,在发展过程中仍需回归商业本质。大家普遍认为回归商业本质等同于最大限度地满足顾客需求,但这样就偏重到“卖”上,而忽视了“买”的环节,所以说到“回归商业本质”,“两头都要抓”,并且聚焦于区域性的供应链上。我认为,自主可控供应链很重要,不要把它当成后勤,而是让它增值并做成生意。在2018年,利群非常荣幸成为上合峰会的食品总供应商。我们具备完整的管控体系,从种植开始,到存储、加工、配送,比较集约,降低了运输的成本以及门店损耗的成本。加强企业自主可控的供应链建设,是目前的趋势与支点。我认为当下数字化的意义在于,能够让线上流量反哺线下实体门店。七、八年前全渠道中所谓的“打通人货场”,从现在来看缺失营销、供应链数字化的基础。总的来说,拥抱数字化,强化供应链,线上线下融合,To B、To C并重就是现阶段区域零售的新支点。

    周生生中国战略总经理

   黄子龙

企业在战略布局上,作为头部品牌,黄金珠宝的市场空间是很大的,现在除了一、二线城市之外,下沉市场存在市场空白点。然后,黄金珠宝品牌需要深耕中心城市和核心商圈,这是很重要的战略规划方向。企业还需要在全渠道上发力。在2001年,周生生就已经开始做电商,现在网上商店已经做了20多年,并且从2015年就开始做数字化转型。经过疫情,把公司所有积累的数字化和全渠道的能力全部表现出来了。周生生O2O的销售占比已经占到门店销售的15%左右。另外,定制消费会成为今后非常重要的方向。对于区域零售来说,重要的是区域龙头商业与品牌能够携手并进,共同创新产品以及优化服务体验,充分满足消费者的需求,就能够实现双方的持续增长,从而撬动区域零售市场的存量与增量。

    好佳一总经理

   李雷

区域零售一定和全国性卖场打法不一样,其产品、组织、效率、商业模式存在明显差异,进而能够在区域内形成绝对优势。首先,许多区域零售企业进行了去中间化,与厂家直营合作,一方面能够为消费者提供更具性价比的产品,另一方面能够获取更高利润。其次,作为供应商来说,最重要的区域零售新支点之一,就是洞察并满足消费者需求。在我看来,可以通过塑造深度差异化等卖点来吸引区域市场的消费者。我认为,线下存在打败线上的优势,线上有更高的运费成本,大概为三块钱,而线下只要几毛钱,因此,创造商业价值的重点在于差异化,可以做高端品牌的差异化,比如无添加的产品,满足不同层次用户的需求。在我看来,零售企业与品牌商需要回归商业本质,“大道至简”,最大化地去中间化,做拥有性价比的好产品。

本文整理自“2022中国零售论坛”嘉宾发言,如需转载请先获得零售世界杂志授权。

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