炖蛋怎么做好吃？看到这个问题，心里就打咕噜，炖蛋有很多种做法，而且可以搭配不同的食材，口味不同，食材不同，做出来的味道也就不一样。我这里跟大家分享一个炖蛋羹的做法??
?炖蛋羹的用料
蛋2个 水少许
炖蛋羹的做法步骤
?步骤 1
鸡蛋放炖盅内打散，加水。水是鸡蛋的1.5倍左右。一个鸡蛋，家里的小盅加水到4分，两个鸡蛋加水到8分满。
?步骤 2
调味：最简单加盐和少许蘑菇精； 家里有熬好的肉汤代替水最好； 可加少许肉馅，肉馅加盐、姜汁、一点纯牛奶调味，这是闺女的最爱； 加一些火腿丁、白糖，做成甜的蛋羹，早上早餐来一碗，太幸福！[舔屏]
?步骤 3
直接坐凉水锅中，水没过炖盅小半也没问题。大火烧开后计时，半盅蛋11分钟，整盅15分钟。熄火焖10分钟，即可出锅。
?步骤4
????开吃啦，筷子动起来[耶][耶][耶][耶]