敬茶礼节 敬茶要礼貌，一定要洗净茶具，切忌用手直接抓茶杯; 茶汤上不能飘浮一层泡沫，焦黑黄绿的茶末或茶叶不能横于杯中;茶杯无论有柄无柄，端茶一定要在下面加托盘。我国有“浅茶满酒”的讲究，一般倒茶或冲茶至茶具的2/3到3/4左右，如冲满茶杯，不但烫嘴，还寓有逐客之意。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。敬茶时应温文尔雅、笑容可掬、和蔼可亲，双手托盘至客人面前，躬腰低声说“请用茶”，客人应起立说声“谢谢”，并用双手接过茶托及茶杯。 做客饮茶，也要慢啜细饮，边谈边饮，并连声赞誉茶汤 醇美和主人的高超冲泡手艺，不能手舞足蹈，狂喝暴饮。主人陪伴客人饮茶时，在客人已喝去半杯时应及时添加开水，使茶 汤浓度、温度前后大略一致。饮茶中，也可适当佐以茶食、糖 果、菜肴等，调节口味。