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金枪鱼菠菜煎饼的做法(金枪鱼菠菜煎饼)

做法步骤

1、菠菜洗净热水焯烫2分钟,立刻泡入凉开水中待用。

2、取6片新鲜的菠菜叶,洗净后泡入温盐水中待用。这个是最后装饰用的。

3、料理机的搅拌杯里,放入200ml牛奶,2个鸡蛋,糖,盐,低筋面粉,最后放入挤干水分烫好的菠菜。一起磨成面浆。

4、不沾平底锅里刷少许油,小火加热,倒入一份面浆,迅速转锅摊成薄饼。

5、等到饼一面已经煎熟变色,晃动锅子时饼可以滑动了,用一根筷子辅助翻面。

6、翻面后转动锅使煎饼受热均匀,看到饼的颜色由深变成浅白绿色就差不多好了。

7、将煎饼倒出待用。

8、金枪鱼罐头打开待用。

9、洋葱,青椒,番茄均切成小丁。番茄可以提前热水烫过后,去皮再切丁。

10、锅里倒入金枪鱼罐头里的油。

11、先下入洋葱和青椒丁炒香,加黑胡椒粉也可以加点蒜末,再放入番茄丁炒软,收干一些水分。

12、最后放入金枪鱼肉,捣碎炒匀即可,根据自己喜欢加少许盐调味。

13、取一个饼皮,放上一叶菠菜,然后再放上炒好的酱料,卷起来就可以了。

14、摆盘,上面浇上点酸奶或者沙拉酱,小番茄丁点缀即成。

15、搭配水果和咖啡,早餐开吃了。

小贴士

菠菜一定把水分尽量挤干后再加入打汁。煎饼的时候需要耐心,等一面煎好了再翻动,一定要小火煎饼。炒酱料一定要把水分收干,否则卷饼的时候很容易流出汁水。

心情故事

可丽饼是法式煎饼的一种,有甜,咸两种口味。甜味的可丽饼可以用做千层蛋糕,咸味的可丽饼一般很少做,我做了这款很健康的蔬菜汁咸味可丽饼,很适合做为早餐或者便当。不十分喜欢吃蔬菜的朋友也可以尝试下这样的做法吧。

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