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把1条鱼放进破壁机里,头一次见这吃法,汤和牛奶一样白,巨鲜

时间:2022-08-08 00:18:47 热文 我要投稿

      隔壁又在用破壁机了,连忙捂上耳朵!邻居一用破壁机就像开飞机一样,而我用破壁机却是只会出美味哟!清清用的静音破壁机,能做出超级多的美味,水果沙拉一夏都吃不停。最近还迷上了用破壁机来打造肉类,做出来的汤汁超级美味,口感香醇!

破壁机相当于一台豆浆机+榨汁机+研磨机+料理机,功能超级多。简单来说破壁机就是把细胞打破,将营养全面释放出来,你说这么好的东西能把营养全部溶解进入汤中,不比吃yao强一百倍吗!特别是蛋白质高的鱼类,更应该用破壁机了,所以今天教大家一招:如何用破壁机做鱼汤,汤白如牛奶!味道巨鲜巨营养!每天都来上一碗的话,元气真的可以满满一整天。今天清清也把这个用破壁机的做鱼汤的方法分享给大家吧,喜欢的朋友接着往下看吧。

前期工作:

花15元买来一条鲤鱼,大概3、4斤左右,让店家帮你破肚挖出内脏,清洗干净里面的血水。在鱼背上划几大刀,对了鱼鳞要全部刮理干净。处理好的鱼拿回家后,也需要冲洗几遍,接着用生姜和香葱腌制,加入料酒。接着用手反复搓洗,这样也能让鱼肉更加容易入味,将生姜和香葱塞入鱼肚子里,让它们在里面发挥除腥味的作用。

第二步:

炖鱼当然要加上豆腐咯,豆腐切成小长方块,或者喜欢什么样的就切成什么样,尽量切薄一些。放入不粘锅上,放一点油来煎炸。将豆腐两面煎至金黄后捞出放置一旁备用,鱼这时候也腌好了,也放进不粘锅上煎,记得将葱蒜拿出。开小火慢慢慢的煎煮,把鱼皮煎至金黄后就可以了,不需要考虑。

第三步:

将煎好的鱼,放入破壁机加入开水开打,这里要注意使用开水,不是冷水!开水才可以将鱼汁变白皙,这是鱼肉中的蛋白溶解进入汤中形成的颜色。然后用滤网将鱼肉过滤掉,将汤汁流入砂锅中,开上大火沸煮。一遍煮还需要将浮起的白沫舀出,汤汁冒白气后下入豆腐一起焖煮至豆腐煮熟。可以放入枸杞增加营养也能增加颜色,使得更有想吃的欲望味道也更好。还可以放些香葱让色香味更加俱全,是不是更香了。学会赶紧也做起来了吧,别只看清清看做了。

最后:

利用破壁机居然还能做鱼汤,想必大家都惊讶了吧,清清也是第一次做这样的鱼汤,营养成分全部融入进入鱼汤里面了,喝起来超级香甜,口感非常香醇。以上,就是今天清清给大家分享的如何用破壁机制作鱼汤的教程了,看完是不是也想着做一碗破壁机做鱼汤了吗?要是你还有更好的方法的话,也可以在清清的下方留言让我知道哦,那今天的分享就到这里咯,这里是清清爱做菜,我是清清,后面继续给大家分享更多的美食和生活小技巧,也感谢你的关注和点赞,那我们下一期再见。

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