医生绝不吃3种食物你还吃吗？
　　1、三种素菜应少吃油腻不健康
　　三种素菜应少吃油腻不健康的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力
　　2、过油茄子
　　过油茄子，简直变成了一个个小油包；青椒经过油锅洗礼，维生素c差不多也消耗殆尽了。
　　3、干煸豆角
　　干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。
　　营养师表示，点素菜要遵照两少两多原则。少放点油，少加点盐。两多则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。

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