中医养肝水果蔬菜

　　新鲜的蔬菜和水果能量低营养丰富可满足人体微量元素的需要保持人体肠道正常功能降低慢性病的发病率养肝水果
　　1、桑葚民间圣果
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　　功效：滋阴养血，补益肝肾，生津润肠
　　主治：阴血不足而导致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
　　食疗价值：调补肝血、健运脾胃、乌发养颜
　　适用人群：适合所有人群食用，其中老年人及妇女以及用眼较多的人尤其适用。
　　食用方法：桑葚可以当水果吃，还可以加蜜熬膏，或者浸酒用。
　　健康小贴士：桑葚中含有较多的鞣酸，会影响人体对钙铁锌等元素的吸收，所以小孩子不宜多吃。未成熟的桑葚不能吃。桑葚性甘寒，脾虚便溏者不宜食用。因其含糖量高，糖尿病患者不宜多食
　　2、乌梅望梅止渴
　　功效：敛肺，涩肠，生津，安蛔
　　主治：肺虚久咳，虚热烦渴，痢疾久泻，便血尿血，回厥腹痛，呕吐以及钩虫病等。
　　食疗价值：保肝解毒、抗菌消炎、消除疲劳
　　适用人群：有虚热口渴、食欲减退、消化不良等症状；慢性痢疾肠炎、胆道蛔虫以及肝病患者。
　　健康小贴士：感冒发热、咳嗽多痰、胸闷，菌痢、肠炎初期患者；妇女月经期、孕妇和产妇不可食用。
　　食用方法：新鲜成熟的梅子可以生吃，做成蜜饯或者泡酒；而炮制后的乌梅宜煎服或捣泥外用。
　　3、猕猴桃营养金矿
　　功效：清热除烦，生津止渴，润燥，调理中气和通淋
　　主治：胁痛不适，消渴烦热；尿频尿急，口渴口干等
　　食疗价值：疏肝除烦、促进消化、美肤美颜、抗癌
　　适用人群：经常饮酒、便秘、食欲不振、消化不良；忧郁者、癌症、心血管疾病患者、航空、高原、矿井等特种工作人员。
　　食用方法：鲜食，或榨汁饮，或做成蜜饯，或水煎服。
　　健康小贴士：猕猴桃中约有80的营养成分都集中在皮上，可以将猕猴桃皮上的绒毛洗净，与果肉一起打成果汁更加充分摄取营养成分。猕猴桃籽中富含多酚、黄酮及硒等生物活性物质，食用时应充分咀嚼。养肝蔬菜
　　1、菠菜营养模范生
　　功效：养血、止血、敛阴、平肝润燥
　　主治：衄血，便血，消渴，大便色滞等。
　　食疗价值：养血补肝，通肠导便，抗衰来，平衡血压
　　适用人群：高血压，糖尿病，痔疮便血，习惯性便秘，贫血等皆宜食用。
　　食用方法：煮食，炒、拌、烧、做汤和当配料用；或捣汁。
　　食用注意：体恤便溏者不宜多食，肾炎和肾结石患者不宜食用。
　　健康小贴士：先用开水烫一下；菠菜要新鲜食用，放置过久或变质后，人体会中毒；不宜与豆腐共煮
　　2、芹菜菜中香品
　　功效：平肝，清热，祛风，利水，止血，解毒
　　主治：头晕头痛，黄疸，水肿，小便不利等
　　食疗价值：平肝降压，养血补虚，减肥健身
　　适用人群：患有高血压，高血脂，动脉硬化，食积不消，肠炎，便秘之人。饮酒过量之人食用芹菜可以解酒。
　　食用方法：炒菜、煲汤、包饺子；榨成芹菜汁；捣汁外敷。
　　健康小贴士：脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食芹菜。
　　3、胡萝卜小人参
　　功效：健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒
　　主治：小儿发热，小儿百日咳，夜盲症，角膜干燥症，痔疮脱肛等
　　食疗价值：益肝明目，降糖降脂，健脾除疳
　　适用人群：视力不佳和患有夜盲症的人，免疫力低下，容易发生上呼吸道感染，高血压、高胆固醇、癌症等人群尤其适合多吃胡萝卜。
　　食用方法：可生吃、捣汁、煎汤、煮食；外用可煮熟捣烂外敷切片烧热外敷。
　　健康小贴士：胡萝卜含有脂溶性维生素A，因此胡萝卜油炒或者加油凉拌，有利于吸收胡罗素，防治夜盲症。而生吃胡萝卜有利于通便和减少胆固醇的吸收