变异的奶茶，已经让人看不明白了

　　头条创作挑战赛
　　曾经的奶茶，如今已经变异了。
　　元宵节前一天和朋友聚餐，点了一份一点点出的新品奶茶，但是吃饭的时候没有喝。
　　等晚上回到家喝完之后，我有一种吃饱了的感觉，这就让我想到了庞博那个段子：
　　前几天我买了一杯奶茶，里面有糯米、燕麦、豆沙、芋泥，还有一整个的蛋黄我喝的不是奶茶，这就是一个兑了水的粽子。
　　我的那杯奶茶，朋友说，你的只是标配，有珍珠与银耳，其他小料还可以自己加。
　　奶茶1。0阶段，真的只是奶茶
　　作为三四线城市的95后，对奶茶的记忆只有两个来源，一是街上简陋的台湾珍珠奶茶店
　　图片来源于网络
　　一是电视一年卖出七亿多杯的香飘飘和杰伦做广告的你是我的优乐美优乐美奶茶。
　　堪称经典的奶茶广告，文案绝了
　　1。0阶段的奶茶，除了椰果和珍珠，你找不出什么什么小料，甚至，为了便宜，连珍珠都可以不要。
　　90年代末，用木薯粉做的木薯粉圆，即黑珍珠被运用到奶茶中。我们才喝上了底部有QQ的珍珠奶茶，拥有了咀嚼奶茶的快乐记忆
　　奶茶奶茶，最重要的是要有奶味和茶味（哪怕你用的是科技与狠活）。
　　口味也就那么几种，香芋、红豆、咖啡、橙子、草莓一切显得那么朴实无华。
　　记忆中奶茶最初的样子
　　奶茶2。0阶段，小料大军扩张
　　当烧仙草、谷物等相继走进奶茶小料的队伍，奶茶创新像是打开了新世界的大门。只有你想不到，没有奶茶加不了的。
　　烧仙草、布丁、啵啵脆、燕麦、芋泥、糯米、红豆奶茶小料的大军不断扩张，曾经只在杯底才能喝到一点的珍珠小料，万万没想到曾经的配角已经牢牢占据奶茶的C位，甚至小料还能在杯子里分层，有一种别样的美感。
　　薯泥，芋泥，红豆泥只是打底，
　　茶冻，奶冻，咖啡冻增添顺滑，
　　豆花，酸奶，奶豆腐补充营养，
　　波霸，椰果，爆爆珠让口感更丰富有趣
　　你无法想象这一堆东西怎么能放在一起。
　　曾经奶茶配料界天花板的奶茶三兄弟（加珍珠、仙草和布丁的奶茶），早就成为历史。
　　但是，2。0阶段的奶茶，液体的含量还是说得过去的，至少，用吸管还是能喝。奶茶3。0阶段，不能喝只能吃
　　3。0阶段的奶茶已经彻底将奶茶的食用方式由喝变成了吃。
　　小红书博主是NIKO啊
　　小料加满只是3。0阶段奶茶的标配，像大满贯或者全家福这种，小料加到最后你会觉得但凡肺活量差一点，一口气不一定能吸上小料，每次都有一种想用勺着吃的冲动。
　　一罐八宝粥的固体含量大概也不过如此
　　只想喝点下午茶却直接给自己干到饱已经不是什么稀奇的事了。
　　甚至，商家已经不满足于将杯子里的小料加满，而是要溢出来，彻底将奶茶这种饮品变成正餐。
　　一杯普通奶茶晋升为网红的秘诀之一，就是加料一定要满出杯。
　　芝士蛋糕、奥利奥、冰淇淋、棉花糖、跳跳糖、各种鲜切水果丁但凡和甜沾点边，都可以加到奶茶里。
　　甚至咸蛋黄这种也能混进去（口感就像南方的蛋黄肉粽沾着糖吃）
　　堆得多还不算，如果能浓稠到挂杯，挂得越多越脏，越能体现这杯奶茶的内涵，也能看出店家的满满诚意。
　　这种奶茶已经和饮品没有半毛钱关系了。小红书博主lira蚂蚁觅食
　　3。0阶段的奶茶，已经跟奶与茶没有关系了，小料丰富程度比八宝粥都多，热量和糖分更是高到离谱。
　　吃完了拿八宝粥给自己顺顺也就很正常了。奶茶4。0阶段，什么牛鬼蛇神都出来了
　　不知从何时开始，市面上刮起了一股万物皆可奶茶的大风。
　　不管是甜的咸的，天上的地下的，只要有热度，通通抓来塞进奶茶杯。
　　这两年螺蛳粉爆火，有商家立马推出可以嗦的螺蛳粉奶茶。
　　图源小红书吱吱不是吱吱
　　火锅爱好者看了都摇头的火锅奶茶
　　好不好喝先不说，最多就是口味怪点。
　　但是，加玻尿酸和胶原蛋白就有点超出正常人的理解（消化）范围了。
　　小结
　　可以说，过分追求咀嚼感已经让奶茶彻底背离了作为饮品的初衷。为了红，奶茶商家已经不择手段，
　　但是，奶茶粥化的原因说到底还是这个市场激烈竞争的结果。
　　加料加的多，意味着真材实料，咀嚼感是有料奶茶的骄傲。
　　消费者总是喜欢追求新事物，粥化奶茶的出现，是随着网红打卡等互联网传播一块出现的，一杯新加料、新口味的奶茶可以让年轻人排上几个小时的队，只为了在朋友圈里炫耀。你的口味越怪，越显得与众不同，在肤浅者看来是有品位的象征。
　　但是，品牌方现在明知道加料这种做法已经进了死胡同，但还是不敢做减法。
　　现阶段，在消费者眼中，不加小料的奶茶没有灵魂，加多了小料的奶茶又像八宝粥、像兑水粽子，两害相较取其轻。所以，品牌们不会轻易地做减法，因为，竞争白热化的环境下，真材实料所体现出来的价值感显得尤为重要。
　　这反映出的正是胶着的竞争状态下，奶茶品牌们寻求产品新突破的急切，以及产品创新进入瓶颈的现状。目前能想到的法子都用尽了。
　　这个小料能不能加，以及加了之后好不好喝，已经不重要了，有一个可以营销的噱头，才是很多商家关注的重点。
　　但是，作为饮品，背离好喝的初衷注定只能是昙花一现。只有与奶茶搭配相得益彰的小料，才能笑到最后。总有一天，大众会重新回到奶茶要好喝这个起点上来。
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