糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
　　糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃的，他们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢？是不是促进血糖降低的就好呢？也不全是。
　　在确诊的糖尿病以后，一般都开始吃药来降低血糖，如果说是吃的二甲双胍类药，因为这个药会影响维生素B12的吸收，因此吃这个药的病人多补充一些维生素B12是应该的，另外就是吃白糖的病人，由于这个药是延迟葡萄糖在肠道吸收的，因此，吃这个药的病人不能只是吃碳水化合物（淀粉脂肪），还要补充一定的蛋白质，一般来讲如果您一顿吃5两，那么1两要是蛋白质；吃磺脲类药物的，这个药主要是刺激胰岛素增加分泌，增加了胰岛的负担，建议改药。
　　用胰岛素的病人注意随身带几粒糖在身上，以防出现低血糖。无论那一期的糖尿病患者，鉴于糖尿病以及糖尿病引起的并发症都是跟氧化应激有着密切的关系，因此，多吃一些抗氧化力强食物都是应该的。比如说含维生素E、维生素C之类高的食物都是有益无害的。原则上是抗氧化越强效果越好。
　　据中华糖尿病康复学会最新随机调查显示：80以上的患者认为控制饮食就是粗茶淡饭，这也不敢吃，那也不能吃。其实，严格控制饮食只是为了减少体内葡萄糖的摄入量，仅是一种暂时性辅助降低血糖的手段。这种做法是以减少糖尿病人体内的营养、能量为代价的。
　　糖尿病人常感到力不从心，四肢乏力，其重要原因就是体内细胞严重缺乏能量和营养。人体每天都需要一定的营养和能量维持新陈代谢。如果人每天不能摄入足够的营养，体内新陈代谢就会紊乱，细胞就会枯萎，抗病力减退，糖尿病并发症也就会乘虚而入。糖尿病的营养治疗基础是平衡膳食，这对糖尿病人尤为重要。
　　所谓平衡，就是要求每日应摄入粮谷类、蔬菜水果类、肉蛋类、乳豆类和油脂类等五大类食物，而且比例均衡。将这些食物作为每餐的基础，如豆荚、扁豆、蚕豆、小麦、大米、新鲜水果（不含糖）、蔬菜。少量供应完全蛋白质食物，如鱼、海产品、蛋、瘦肉、无皮的鸡肉、坚果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。最少量摄入脂肪、糖和酒，如脂肪、黄油、油类。

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