立秋后，是孩子长高黄金期，常吃7菜，营养足促进长高家长收藏好

　　大家好这里是小慧今天说美食，立秋后，孩子们正处于青春发育阶段，这个时候也是孩子骨骼发育的黄金期，在这一个期间饮食千万要注意了，建议吃七道高钙菜，不仅营养足，而且还促进孩子长高，小慧将这八道高钙菜的家常做法，给大家整理到了下方，大家有兴趣的可以按照小慧分享的步骤，在家给孩子试着做一下，孩子特别喜欢吃！
　　一、红烧狮子头
　　1、准备食材：五花肉、蒜瓣、生姜、胡萝卜、莲藕、小葱、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、蚝油、食盐、胡椒粉
　　2、红烧狮子头的做法：
　　（1）五花肉洗净剁成肉末，蒜瓣剥皮切成碎末，生姜去皮切碎，小葱切成葱花，胡萝卜洗净去皮切碎，莲藕洗净去皮切碎备用。
　　（2）调肉馅：肉泥放入碗中，加入切好的生姜、蒜瓣、胡萝卜、莲藕、小葱，再打入一枚鸡蛋，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、蚝油、食盐充分拌匀备用。
　　（3）红烧汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、老抽、淀粉、白砂糖、适量清水拌匀。
　　（4）将肉馅依次团成肉丸状，依次下入油锅中，小火炸至金黄色捞出来备用。
　　（5）锅底留油爆香蒜末，倒入调好的红烧汁，再倒入炸好的肉丸。
　　（6）小火翻拌均匀，盖上锅盖，煮至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅装盘。
　　（7）再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单营养美味，好吃又下饭，孩子爱吃！
　　二、排骨胡萝卜玉米汤
　　1、准备食材：排骨、玉米、胡萝卜、生姜、料酒、小葱、食盐、鸡精
　　2、排骨胡萝卜玉米汤的做法：
　　（1）排骨洗净剁块，玉米洗净切段，胡萝卜洗净去皮切片，生姜去皮切片，葱切葱花。
　　（2）焯水：切好的排骨，排骨冷水下入锅中，加入适量的小葱，生姜、料酒焯去血水，捞出来冲洗一下备用。
　　（3）放食材：将焯过水的排骨放入高压锅中，然后加入适量的生姜、胡萝卜、玉米。
　　（4）配料：再加入适量的食盐和鸡精调一下味道，盖上锅盖炖至食材熟透入味。
　　（5）关火出锅，撒上适量的葱花点缀一下即可，汤鲜味美，营养又健康，老少皆宜！
　　三、番茄炒蛋
　　1、准备食材：西红柿、鸡蛋、小葱、蒜瓣、白砂糖、蚝油、酱油、食盐
　　2、番茄炒蛋的做法：
　　（1）西红柿洗净切块，小葱切成葱花，蒜瓣剥皮切末，鸡蛋打入碗中加入少许盐搅散。
　　（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
　　（3）锅底留油爆香蒜末，下入切好的西红柿块，小火翻炒出切汁。
　　（4）配食材：再倒入炒熟的鸡蛋碎，再加入适量的食盐、蚝油、酱油调味。
　　（5）最后：大火翻炒均匀，然后关火出锅盛入盘中，再撒上少许葱花点缀即可，做法简单配上大米饭吃更香，全家都爱吃！
　　四、青菜炒蘑菇
　　1、准备食材：青菜、蘑菇、蒜瓣、食用盐，蚝油、生抽、老抽、陈醋
　　2、青菜炒蘑菇的做法：
　　（1）青菜洗净切成段，蘑菇洗净切成片，蒜瓣剥皮切成末备用。
　　（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入切好的蘑菇翻炒变软。
　　（3）再放入切好的青菜翻炒片刻，然后加入适量的食盐、蚝油、生抽、老抽、陈醋。
　　（4）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，老少皆宜！
　　五、干锅大虾
　　1、准备食材：大虾、洋葱、豆瓣酱、小葱、土豆、生姜、蒜瓣、蚝油、生抽、料酒
　　2、干锅虾的做法：
　　（1）大虾处理清洗干净，洋葱切成丝，小葱切段，土豆洗净去皮切成条，生姜去皮切成片，蒜瓣剥皮切成末备用。
　　（2）锅中倒入适量的油，油热后下入大虾和土豆，小火慢煎，至食材变色盛出备用。
　　（3）锅底留油爆香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入大虾和土豆翻炒上色。
　　（4）再加入适量的洋葱丝翻炒片刻，加入适量的蚝油，生抽、料酒、食盐、鸡精。
　　（5）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都爱吃！
　　六、杭椒炒牛肉
　　1、准备食材：杭椒、牛里脊、黑胡椒、生抽、老抽、杭椒、食盐
　　2、杭椒炒牛肉的做法：
　　（1）杭椒斜切段，牛里脊洗净切条备用。
　　（2）锅中倒入适量的油，油热后下入切好的牛肉条，小火慢煎至两面金黄色。
　　（4）配料：再加入杭椒翻炒出香味，加入适量的黑胡椒、生抽、老抽、食盐调味。
　　（5）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可开吃了，孩子发育期间，日常饮食中多给孩子吃牛肉好处多，营养又健康！
　　七、红烧豆腐
　　1、准备食材：嫩豆腐、小葱、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐、蒜瓣
　　2、红烧豆腐的做法：
　　（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱蒜瓣切好。
　　（2）碗中打入两枚鸡蛋，将切好的豆腐块均匀地裹上一层鸡蛋液。
　　（3）锅中倒入适量的油，油热后下入裹好蛋液的豆腐，小火煎至金黄色捞出来备用。
　　（4）锅底留油爆香葱花蒜末，再下入煎好的豆腐，倒入适量的清水炖开。
　　（5）配料：再加入适量的生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐调味盖上锅盖大火炖开。
　　（6）转小火至汤汁浓稠，收汁关火出锅盛入盘中，再撒上少许葱花点缀即可，色香味俱全，好吃又下饭，老少皆宜！
　　以上小慧分享的七道家常菜，你们有没有学会呢，欢迎大家评论下方留言哦！
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