肉饼咱们做过不少，但是今天这道可是又刷新了我家的光盘速度！
　　用紫薯面粉代替普通面粉和面，这样做出的饼皮是淡紫色，相比一成不变的白馒头是不是看起来更诱人了
　　馅料大家可以自由选择，经典的猪肉白菜、牛肉大葱百吃不腻，想要给宝宝换换口味也可以试试虾仁猪肉的组合，醇香中带着一些鲜甜，不干涩不油腻，香的恰到好处。
　　如果家有不爱吃蔬菜的宝宝，那现在也是偷着加点料的最好时机，肉馅中加点胡萝卜碎或者青菜碎拌一拌，增香又解腻
　　做法也可以任选，可以蒸也可以煎，我做的煎着吃的虾仁饼，这样做出的饼外皮有点劲道，衬得肉馅更加鲜嫩，口感更丰富啦
　　一起来看看具体做法吧：
　　虾仁饼
　　虾仁100克猪肉50克蛋清1个淀粉水适量面粉80克紫薯粉50克清水6575克适合1岁对食材不过敏的宝宝
　　详细步骤
　　1hr紫薯粉面粉清水放入碗中揉成面团，备用。
　　2hr虾仁用刀拍扁后剁成肉泥。
　　胡萝卜切碎备用。
　　3hr猪肉虾泥放入大碗中，放入一个蛋清根据宝宝的口味放入少量的盐或酱油调味。
　　顺着一个方向把肉馅搅拌粘稠。
　　4hr最后在肉馅中放入切碎的胡萝卜，拌匀后备用。
　　5hr拿出醒好的面团轻揉几下，搓成长条后切成小剂子。
　　6hr包馅饼的步骤：
　　取一个剂子擀成薄片。
　　放入肉馅后，收口。
　　然后收口面朝下，轻轻按压成圆饼状。
　　7hr锅中刷油，放入紫薯饼，小火煎至两面定型，每面大概3分钟。
　　8hr最后在锅中淋入刚刚没过锅底的清水，扣盖小火焖煮到水分收干，就可以啦。
　　紫薯虾仁饼就做好了，你学会了没
　　这个馅饼，一定要趁热吃，外皮劲道，内里鲜软，特别好吃！
　　来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长

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