星关系5月25日讯由腾讯视频出品，稻来传媒与企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间》第2季第五期鸡肉风情说，已于周日晚21：20在腾讯视频独家上线，浙江卫视同步播出。随着本季播出过半，有关美食的呈现更渐入佳境，网友们关于《风味人间》话题的讨论也愈发热烈。本期的主角鸡肉，是美食届人见人爱的流量王，世界各地琳琅满目的鸡肉料理引发了观众的新一轮热议高潮！
　　美味鸡肉征服世界吃鸡大法常吃常新
　　无肉不欢，举世皆同。由于鸡的饲养周期短，鸡肉逐渐成为人们最经济最主流的蛋白质来源之一。在本期《风味人间》中，为观众呈现了全球各个地方不同做法的鸡肉料理。从冰天雪地的东北再到高温酷暑的非洲，鸡肉无疑已经成为世界饮食中最具有普及性的共同语言。
　　作为最常见的肉食，鸡在烹调上可繁可简：取用农家土鸡和野生菌菇炖出的小鸡炖蘑菇，汤鲜浓厚，鸡肉香嫩，是东北人餐桌上不可缺少的一道美味；被誉为王者之禽的布雷斯鸡，价格昂贵，做法却大道至简，仅用白葡萄酒和奶油调制，便能让法国人魂牵梦萦；日本的烧鸟店将整只鸡按照部位精细地进行拆分之后，分别进行烧烤，让鸡的食用方式极为体面。除此之外，世界各地对鸡的做法和吃法数不胜数，本期《风味人间》中所呈现的鸡的一百种吃法让观众大呼大开眼界。
　　原来它才是王者！趣味鸡文化无处不在
　　在中国，鸡是宴席上的重头菜。虽然鸡肉并不昂贵，但鸡肉承载的年味和仪式感在国人的文化中得以保留。而由于鸡在中国人饮食中的深入参与，不少地方的文化中都融入了鸡元素。如在海南，鸡就被赋予特殊的文化身份，它们会在肥鸡大赛这样的特色赛事中作为主角隆重登场。
　　有别于大多传统肉类食材的做法，近年来鸡肉也开始变得零食化、快餐化。其中油炸式鸡肉菜肴最为风行，由韩国流行起来的炸鸡配啤酒甚至一度成为了年轻人聚会狂欢的标配。
　　鸡虽一味，却能变换出万千种菜品，赢得亿万人喜爱。本期鸡肉风情说带领观众一赏鸡肉的万众风情，接下来的环球风味食途还会有什么神秘惊喜？每周日晚21：20，敬请继续锁定腾讯视频及浙江卫视！腾讯视频在《风味人间》第2季首播期间也会特别开放全球播出，届时全球用户只要打开腾讯视频，即可一同开启全球美食探索之旅。

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