网红奶茶店翻车，山西也有不少门店！官方已道歉

　　蜜雪冰城的甜品饮料
　　如今受到不少年轻人的喜爱
　　该品牌凭借低价爆品抢占市场
　　全球门店已超10000家
　　在山西
　　也有不少连锁门店
　　然而就在最近
　　这个网红牌子
　　翻！车！了！
　　近日，中国质量新闻网
　　在实地调查过程中发现
　　蜜雪冰城个别门店
　　存在不少卫生问题和食品安全隐患
　　5月15日，蜜雪冰城
　　发布致歉声明称
　　已责令涉事门店停业整顿！
　　相关话题登上热搜第一
　　篡改开封食材日期标签
　　及效期追踪卡
　　纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等是蜜雪冰城常见食材。按规定，开封后的食材应冷藏保存，并在规定时间内使用。
　　但在蜜雪冰城郑州永安街店（编号：904365），员工篡改开封纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签。如，员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶，重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点废弃的标签，已开封的纯牛奶就这样延长了一天的效期。
　　郑州永安街店店员更改开封牛奶、燕麦罐头日期标签
　　另外，调查发现，该店店员除了篡改开封食材日期标签，还存在更改效期追踪卡（食材的备制时间和截止时间）的情况。
　　店员更改产品效期追踪卡
　　按公司规定，门店的红茶、绿茶、四季春茶、奶茶、玫果冻、珍珠等半成品食材，从备制时间起均有规定的赏味期，过了时间应该废弃换新。但在郑州永安街店，店员只更改效期追踪卡，未见及时废弃过效期食材和换新。
　　有店员对上述不合规行为提出疑问，该店店长坦言：如果过了效期就倒掉的话，那得扔多少，谁愿意呀，及时更改时间就行了，如果气味和颜色有变化就真的不能用了，没变就可以用，过效期的还可以延用半天至一天，（改时间）也方便公司的检查。
　　隔夜冰淇淋奶浆、
　　茶汤、奶茶仍使用
　　在调查中还发现，蜜雪冰城济南大观园店、武汉马湖商业街店存在使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠檬、奶茶的现象。
　　在济南大观园店，店员连续多日使用过夜的冰淇淋奶浆、奶茶。晚上下班之前，店员将剩下的奶浆、奶茶等食材放进冰箱，第二天早上上班再拿出来，并加入新的材料进行制作。4月10日早上，店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中混合使用；4月11日，店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作。
　　济南大观园店店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中
　　济南大观园店店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作
　　对此，店员表示，备制好的奶浆、奶茶、绿茶、红茶、四季春茶等按照规定都不能过夜，但为了省钱，一般过夜的都不会倒掉。
　　武汉的马湖商业街店存在同样的问题，店员将前一天剩下的奶浆、茶汤、奶茶等材料进行二次加工后继续使用。对此，店员表示，前一天剩下的放在冰箱保存就可以继续使用。
　　蜜雪冰城公司规定的物料储存标准
　　除了使用隔夜冰淇淋奶浆、奶茶等材料，蜜雪冰城多个门店还存在柠檬表皮不清洗，徒手抓柠檬片，使用过夜切片柠檬、橙子，徒手抓珍珠放入锅中，在没有盖子的垃圾桶旁边加工奶茶等现象。
　　值得注意的是，蜜雪冰城公司规定禁止切片鲜果叠杯，但上述门店均存在切片水果叠杯的现象。
　　过夜切片柠檬，切片鲜果叠杯
　　蜜雪冰城道歉：
　　责令涉事门店停业整顿
　　5月15日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明称，已责令涉事门店停业整顿。
　　致歉声明称，此次事件发生后，公司积极配合各级政府的监督检查，并第一时间成立以总经理牵头的专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。
　　声明表示，针对媒体报道中的涉事门店，我们现已责令其停业整顿。并按照相关法律规定以及我司《特许经营合同》中的相关约定，对涉事门店作出相应的处理，处理结果我们会另行通报。
　　有行业分析师指出，蜜雪冰城出现食安问题的原因主要是低利润扩张以及加速开店。蜜雪冰城定价偏低，利润空间进一步被压缩，导致其对员工以及门店的管理有漏洞。另一方面，蜜雪冰城的上市压力较大，加速开店也让门店管理水平参差不齐。
　　网友评论
　　没有猫的笨蛋：物美价廉的蜜雪冰城也翻车了
　　添福宝的皮卡雨：求求了，求求了，我最爱喝柠檬水，求求你洗一洗
　　今日甜分：我以为它是薄利多销，没想到是用非正常手段降低成本
　　你KUANG：去突击检查很少有门店在物料这方面做到正规
　　同传摄影师mijia：全是学生放学买、一群一群的
　　爱吃榴莲的的Crystal：最近在培训，和我同桌每天一杯蜜雪冰城。明天不喝了
　　柒雪Magnolia：哈哈哈，这是我第一次看到有饮品食品店出事，一帮疯狂为它说话的这就是口碑吗
　　现在爱一直爱lxlovingu：说真的，我在蜜雪冰城的珍珠奶茶里喝到过苍蝇，别问我怎么发现的（想到要哭了）