您的位置 首页 健康

感冒了 到底能不能吃鸡蛋呢?千万别被人给骗了

鸡蛋是家家户户常见的食材,其营养价值受到国人认可。鸡蛋的吃法有很多,比如水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、虎皮鸡蛋、油煎或炒着吃等。据统计,我国是全球最爱吃鸡蛋的国家之一,每年约吃掉4,000亿…

鸡蛋是家家户户常见的食材,其营养价值受到国人认可。鸡蛋的吃法有很多,比如水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、虎皮鸡蛋、油煎或炒着吃等。据统计,我国是全球最爱吃鸡蛋的国家之一,每年约吃掉4,000亿鸡蛋。但关于吃鸡蛋的说法也有很多,有人认为鸡蛋是发物,感冒后不能吃,这有没有科学依据。

感冒了,是否还能吃鸡蛋呢?

回答此问题之前,先了解什么是发物,即含高营养物质,却诱发或加重疾病的食物。鸡蛋是营养价值较高的食材,能为身体提供所需营养,尤其是蛋白质和卵磷脂以及维生素等,并不会诱发疾病。鸡蛋中含有优质蛋白质,氨基酸比例跟人体所需的差不多,吸收利用率达到98%左右,可以跟猪肉、牛肉或鸡肉、牛奶等相匹配。虽然感冒是小疾病,但也会消耗体内能量,使得抵抗力减弱,此时更应该补充足够营养,鸡蛋就是不错的选择,能促进体力恢复,减轻感冒症状。经过以上解释就已经得出答案,即感冒了可以吃鸡蛋。

每天吃多少个鸡蛋好呢?

1、健康成年人

于健康成年人而言,一天吃一个鸡蛋就行,水煮鸡蛋最好,鸡蛋白和鸡蛋黄都必须吃下;又或是一星期吃5~7个。

2、特殊者

儿童和青少年生长发育速度快,对营养需求大,不妨一天吃1~2个;处于妊娠期和哺乳期的女性、正在健身增加肌肉的人群,无异常的情况下一天吃2个鸡蛋;正处于疾病康复期间,吃的肉类和奶类比较少,也可以多吃鸡蛋来补充蛋白质,必要时一天吃2~3个;无肾脏疾病者一直遵循蛋奶类素食,为能弥补蛋白质缺失也要多吃鸡蛋,推荐一天吃两个。

3、对鸡蛋过敏者

通常对鸡蛋过敏源于其中的卵白蛋白,因此只吃蛋黄就行。若对鸡蛋白和鸡蛋黄都过敏,那么就不能吃鸡蛋了,需通过吃其他食物的方式来补充营养。

4、高血脂患者

高血脂患者一天可以吃1/2个蛋黄。如果吃了高胆固醇食物,比如肥肉、黄油、奶油以及动物内脏等,那么仅仅能吃蛋白。

5、痛风患者

鸡蛋属于典型的低嘌呤食物,嘌呤含量几乎忽略不计,同时也含有大量优质蛋白质、卵磷脂等,比较适合高尿酸血症或痛风患者,一天吃1~2个就行。

6、胆囊炎患者

若是单纯性胆囊炎能安全吃鸡蛋,需通过清蒸或水煮的方式来烹调,不能加入油脂。但高胆固醇血症、胆囊炎急性发作期均不能吃蛋黄。

温馨提示

每天吃1~2个鸡蛋是黄金标准。需了解,烹调方式可影响鸡蛋的营养价值,最好的烹调方法是用白开水煮,能最大程度保留其中的营养成分,消化吸收率比较高。除了水煮鸡蛋外,也可以选择蒸鸡蛋羹或炒;但油煎或油炸鸡蛋会使得大量维生素流失,又难以被吸收和消化;更不能生吃鸡蛋,以免造成细菌或寄生虫感染,得不偿失。

本文来自网络,不代表聚热点网立场,转载请注明出处:https://www.juredian.net/life/27493.html

为您推荐

联系我们

联系我们

投诉邮箱: vkhz@qq.com

合作微信(仅限“非工作时间”):点击跳转到扫码页

返回顶部