凤梨

　　很多人认为凤梨和菠萝没区别，但其实它们是有区别的。由于品种不同，菠萝的外观和内里都有所区别。杭州人习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝。它与海南土产菠萝（以下称海南菠萝）的最大区别是：刺很浅，叶子上无锯齿，一般削皮后即可食用。
　　生活习性
　　喜温暖湿润和阳光充足的环境。喜疏松、透气性佳、排水良好、微酸性土壤。
　　形态特征
　　多年生常绿植物。叶丛生，呈莲座状，剑形，上面微凹，边缘具细刺，灰绿色。花序顶生，苞叶绿色，花蓝紫色。果肉质，香甜可口，是著名的水果。
　　其园艺观赏品种有艳凤梨，又称斑叶凤梨、彩纹凤梨、金边凤梨，是食用凤梨，俗称凤梨。艳凤梨有叶30～50片，长约50厘米，宽约3厘米。叶正面绿色，背面灰绿色，边缘具乳黄色及淡红色条纹，花序卵圆形，即带黄色果实凤梨（凤梨）。
　　分布范围
　　原产巴西、阿根廷及巴拉圭一带干燥的热带山地，但未发现真正的野生。大概在公元1600年以前传至中美和南美北部栽培。由于菠萝的芽苗较耐贮运，因而在短期内，即迅速传入世界各热带和亚热带地区。16世纪末至17世纪之间，传入中国南部各地区。世界约有61个国家和地区有栽培。除中国外，以泰国、美国、巴西、墨西哥、菲律宾和马来西亚等栽培较多。
　　种植方法
　　夏季适温为25～30，冬季适温为15～18，最低温度不能低于12。气温高时，可给植株喷水。柔和的阳光使叶片更加美丽。
　　生长季节可大量浇水，同时在莲座叶筒中灌些水。每次浇水后，待盆土较干时再浇第二次，不可过量。冬天盆土应稍干一些。
　　5～9月生长旺盛期，每两周施一次肥。除此之外，还应增施磷钾肥两次。
　　每年3～4月间换盆。盆栽介质除要求富含腐殖质、肥沃外，更重要的是疏松、透气性佳、排水良好、微酸性土壤。可购买配好混合栽培介质，也可按下列配方配成混合均匀的盆土：腐叶土（或泥炭土）12～34，河沙（不宜过细）14～12，并掺入3～5的腐熟鸡粪、饼肥等优质有机肥及骨粉等。
　　选购技巧
　　看外表
　　品质好的凤梨，外面不是很尖锐的，而是有点凹凸不平，加上外皮有些凸起的地方，已经干枯了。但别选外皮干枯太多的，那种太过熟了，口味有一点的影响。
　　手感好的凤梨，摸起来会带一点的平滑的感觉，重要的是有一点一点软。还没熟的凤梨，手感很硬。
　　试吃
　　切开凤梨，看着更加地金黄。但别急着吃，先看看里面腐烂没，如果是正常的颜色，可以进一步试吃。
　　营养价值
　　1凤梨含有一种叫凤梨朊酶的物质，它能分解蛋白质。
　　2凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益
　　3凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。