碘是人体营养的所需元素，它对人的智力影响是非常直接的，并且具有显着效果。日常生活中，我们吸取碘元素主要靠食用碘盐，此外也从食物中吸取。那么，含碘的食物有哪些呢？
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　　一、碘元素是什么呢？
　　碘，是一种卤族的化学元素，它是位为我们化学元素周期表中的第53位，在葡萄中就有大量的碘元素。
　　碘元素是1811年被法国药剂师库尔图瓦利发现的，我们经常在一些地方上有看到那些紫黑色晶体的物体，那就是单质的碘了。
　　碘的化学元素性质是非常地不稳定，因为它是比较容易升华的。因此，当我们在炒菜的时候千万不要先放盐，否则盐分一加热就会把里面的碘元素变成蒸气，这样就不利于人体的健康了。
　　平时，我们不要轻易地去接触纯粹的碘元素，很容易对我们的皮肤造成一定的伤害。这是因为碘元素是有很强的腐蚀性，甚至是毒性，会危及我们的生命健康。
　　目前在化学上一般是用淀粉检验碘单质，如果淀粉变成蓝色，说明这种物质就是含有碘单质，否则反之。
　　二、碘元素的作用有哪些呢？
　　1、碘元素是我们人体所必须的微量元素，它对我们的身体健康具有不可磨灭的作用。我们人体缺乏碘元素，就会患有某些疾病，比如甲状腺肿大疾病。
　　2、碘元素具有很大的药用价值。在临床医学上，用含有碘元素的化学试剂，来治疗甲亢以及甲状腺肿大等疾病。
　　3、碘在化学上的作用：点元素可以用来验证某些物质中是否含有淀粉，对于做一些化学实验，有不可磨灭的作用与效果。
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　　三、那些食物含有大量的碘元素呢？
　　1、海上产品：海洋里的生物含有碘元素是比较高的，如，海带、紫菜、干贝、海参、海蜇、龙虾以及螃蟹等海洋生物。
　　2、植物之类：比如，蔬菜水果、龙腥草、益母草以及黄芪等，也是含有大量碘元素的物质。
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　　3、奶制品之类的食物：牛奶、羊奶以及其它的哺乳动物的奶水。
　　4、含有高蛋白质之类的肉类：比如，鸡肉，牛肉、鲤鱼肉、鲤鱼肉以及狗肉等，都是含有大量碘元素的食物。

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