因为饲料和生长环境的差异，所以野生娃娃鱼体内的有害物质会少一些，营养成分会丰富一点；
　　野生娃娃鱼的脂肪含量远远低于人工养殖的娃娃鱼。
　　一、从娃娃鱼外表皮肤看
　　野生娃娃鱼背部皮肤光洁平整，皮薄均匀，有蜡质光感。而家养大的背部皮略厚，疣粒粗糙且无光质感。
　　二、从娃娃鱼体色看
　　家养殖的娃娃鱼体色一般为灰白色，颜色浅；野生的娃娃鱼大多有自的花纹，体色深。
　　三、从娃娃鱼体状外形看
　　野生娃娃鱼由于长期自然觅食，形体矫健，体形较长，头部显得大，肌肉紧实。而家养娃娃鱼体态臃肿，肥厚笨拙，肌肉松软。家养大腹褶较宽、较软，容易显露在体外，而野生或生态大鲵腹褶较短、较厚，不容易显露出来。
　　四、抵压娃娃鱼背部肌肉
　　野生娃娃鱼的肌肉弹性强度较大，用手指抵压反弹力大。而家养娃娃鱼弹性弱，用手指抵压，感觉软塌，反弹无力。
　　野生娃娃鱼和养殖娃娃鱼在体型以及外表皮肤，以及反应上都不相同，这是因为其环境因素导致的结果。
　　一般野生娃娃鱼自主觅食，由于是两栖动物无论是在陆地上行走还是水里，其敏捷性都比养殖娃娃鱼更快，而且一般外表背部肌肤都自带有花纹，而养殖的一般是灰白色。
　　再看娃娃鱼的四条腿部，野生的腿部肌肉结实发达，而养殖由于是投递喂养，相对肌肉松软，而且大腹褶宽又松，野生的大腹褶短或是不容易被发现。
　　野生娃娃鱼还有两大特点，第一就是它的牙齿、它的上颚有两排牙齿，下面只有一排。
　　第二个就是它的四只脚，它前面的两只脚四个脚指头，后面有五个。这个最容易分辨。
　　颜色深咖啡色，扁，尾巴肉肉的。看它指头有几个就对啦，
　　还有就是容易拿蝾螈来和娃娃鱼混淆，蝾螈的肚子是橘红色的有黑斑。
　　尾巴长，指头数一数就知道了。

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