喝什么茶好

　　很多朋友都来询问喝什么茶好？这个一下比较难以解释清楚。俗话说：喝茶喝到老，茶名叫不了。中国有六大类茶：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶，每一类茶又有许多品种，还有窨花茶、紧压茶等再制茶。
　　茶类发酵程度品名
　　绿茶不发酵龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。
　　白茶微发酵白毫银针、白牡丹等。
　　黄茶轻发酵君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽、霍山黄大茶等。
　　青茶半发酵铁观音、大红袍、黄金桂、凤凰单枞、冻顶乌龙等。
　　红茶全发酵祁红、滇红、正山小种、金骏眉等。
　　黑茶后发酵普洱茶、六堡茶等。
　　对于喝什么茶好这个问题，没有绝对说哪一种茶最好，只有适合你的和你自己最喜欢的茶。
　　现在社会上流行跟风，今天普洱炒得热，大家就都喝普洱，明天金骏眉很火，大家又开始喝金骏眉。
　　其实不然，最贵的、最好的不一定是适合你的，我们应该应时应季应人来选茶。你喜欢的、喝着舒服的、价位合适的，对你来讲就是好茶。比如绿茶、白茶保留了较多的维生素和茶多酚，对健康大有好处，但它性寒，对肠胃刺激性大，尤其是新绿茶，脾胃虚弱者、老人、妇女都不宜多喝，而青壮年尤其是烟酒多的人却应该多喝。红茶、熟普则性温暖胃，老少咸宜。熬夜的人喝点红茶、熟普，还有补养肝肾的作用。
　　选茶要看产地，一般气候温暖、土壤肥沃、山清水秀、经常有云雾缭绕的茶区，常会产高品质的茶。
　　同一种茶，选茶时一看外形是否匀整，粗细松紧度、形状是否符合其所属茶类特点，色泽是否调和一致、光泽油润；二闻其干香是否纯正；三捏试其茶叶是否干爽。如茶叶外形轻飘、粗松（白茶除外）、断碎，色泽花杂、灰暗，闻之有烟、焦、霉等异气者均为下品。
　　当然最好还能以水冲泡后鉴别，看汤色是否明亮如果符合各茶类特征且清澈明亮，一般都是好茶；闻一下杯中香气是否纯正、持久；再尝其滋味，以鲜、爽、醇、厚，有余甘者为上品，而滋味淡薄、苦涩又不能转化为甘味者为次。
　　这种辨别茶叶好坏的能力，当然得从不断喝茶、比较的实践中慢慢体会获得。平时逛茶叶店，你不妨让店家把同一类不同价位的茶叶都拿出来给你看看，甚至泡着试喝一下，不怕不识货，就怕货比货，多比较，自然慢慢就识茶了。
　　选到好茶，还要妥善保管才能保持茶的独特品质和纯正风味。
　　茶是一种疏松多孔的物质，具有强烈的吸水及吸味能力，所以储藏茶叶要干燥、密封、隔绝异味，还要避光。绿茶、白茶、黄茶以及发酵度低的清香乌龙最好还能于低温条件下储藏。买茶时，大家不妨让店家帮你分成小包装，真空密封。回去后可以储藏在没有异味的冰箱内（冷冻柜更好），喝完一包，拆封一包。拆开后要装在密封茶罐内，尽快喝完。冰箱里取出的茶叶，先不开封，在室温下放一两个小时，等茶叶和室温一样了，再擦干净外包装的冷凝水，开封，转入茶叶罐。平时取茶要注意随时盖好茶叶罐盖子，以免吸潮、吸异味。
　　普洱茶的存放比较特殊，一般不能放在胶袋和密封柜内。用透气的绵纸、竹壳、纸盒、陶罐包装后，置于通风无异味处即可。在储藏过程中，普洱茶还会继续后发酵，产生越陈越香的内质。