学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。那么让我们的小编为您介绍一下学校食堂库房管理制度。
　　1、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
　　2、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
　　3、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
　　4、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。
　　5、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。
　　6、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
　　7、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。
　　8、食品原材料进出库必须有完整的记录。
　　根据以上描述大家已经了解了学校食堂库房的一些管理知识，希望您给您带来帮助，建议大家平日多多的登录我们的本站，其中会有更多的类似如何保障校园食堂饮食安全的校园安全知识，您会有意想不到的收获。

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