继前一段时间网上爆出假鸡蛋、毒鸭血后，近日有一条有关食品安全的新闻进入人们的视线。一位山东的市民反映，他买到的鸡蛋外壳比一般简单坚硬许多，砸开后发现蛋清已经凝固，而蛋黄煮熟后变成了弹性超强的橡皮鸡蛋。有研究称长期食用橡皮鸡蛋这样人造假鸡蛋会让人变的痴呆。那么，假鸡蛋有蛋白膜吗？下面和本站小编会给您答案。
　　我们先看下真假鸡蛋的鉴别方法？真鸡蛋是有腥味的，假鸡蛋主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，没有腥味，蛋黄蛋清非常清淡。如果是一般的不太卫生的菜市场，可以在现场看看找个破了的鸡蛋，凑到鼻子前闻闻，看是否有腥味，如果闻不出，看看有没有苍蝇（苍蝇在菜市场似不少见）叮？如果有苍蝇在其他地方忙活，惟独不叮这有缝的蛋，估计就是假鸡蛋了。在现场，可能无法将鸡蛋打碎了凑近来闻，那买回家打碎了凑近再闻也不迟，如果任何醒味都没有，可能就是假鸡蛋。
　　假鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、食用氯化钙加水、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成，蛋清不粘稠，蛋黄颜色淡，打碎后很快就与蛋清混成一团，或，把假鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，蛋清和蛋黄有相互溶在一起的现象，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致，不同的只是蛋黄中加入了色素。闻上去也无任何味道，或闻起来有淡淡的化学味道，而且下锅就散了。这样的鸡蛋，八成是假鸡蛋了。
　　鸡蛋即人造鸡蛋，顾名思义，即是用其它原料人工合成的鸡蛋。人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。其做法先将一定量的海藻酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。
　　假假鸡蛋有蛋白膜。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注本站吧。

每天懂一点色彩心理学读后感字《每天懂一点色彩心理学》是一本由〔日〕原田玲仁著作，陕西师范大学出版社出版的平装图书，本书定价：32。80元，页数：313页，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能……女人无法抗拒的句话第1句：没什么特别的事，只想听听你的声音。男人在女人意想不到的情况下拨个电话温柔地说。第2句：给我一点时间，我会尽快和她分手。放心，我会给你名分。有妇之夫对情妇言之凿凿地……债券基金再度迎来发行小高潮进入5月份以来，债券基金再度迎来发行小高潮，包括博时信用债券、建信收益等多只债券基金相继发行。值得注意的是，本轮密集发行的债券基金中，可适当参与二级市场股票买卖的二级债基占据主……我国唯一一个全年不收高速过路费的省份但司机却没有高速公路在交通运输业起着至关重要的作用，区别于航空和水路，高速公路自身的优势也是异常明显，比如通行能力大、车速高、行车安全、运输成本低、带动沿线经济等，但是高速公路收费也是不低……舞蹈的乐趣我现在在我的小区里的一个商场里学拉丁舞。那里的老师对我们非常严格，每次跳完舞都会让我们发一遍视频并练习五遍，不过他还会跟我们开玩笑。星期六，我去跳舞。进去，老师让我们把垫……坚持到底终尝甘甜的醇酒从前，在一个小山村里，传说有两兄弟在一次上山的途中，偶然与神仙邂逅，神仙传授他们酿酒之法，叫他们把在端午那天收割的米，与冰雪初融时高山流泉的水来调和，注入千年紫砂土铸成的陶瓮，……阴阳同补八味肾气丸桂附地黄丸金匮肾张仲景唯一补肾的方子，阴虚阳虚阴阳两虚皆可用德慷慧1月10日为方便称呼，德慷慧雨花齋又是一个公益组织，因此了解的小伙伴给了一个昵称，德叔，感觉好像吴孟达附体了……头发少的人怎么盘发简约盘发甜美显发量盘发发型扎法简单，清爽大方，很适合工作忙碌的上班族，因此盘发发型一直是女生们钟爱的发型。有的女生天生头发比较少，那么头发少的女生怎样盘发才能扬长避短呢？头发少的女生可以将……白领如何挽救计算机皮肤自从电脑脸计算机皮肤这些名称出现后，很多白领都在努力探求让肌肤延缓衰老的方法。其实，只要平时在一些小细节上多下功夫，就一定可以轻松告别恼人的电脑脸和计算机皮肤啦！大……减肥期间吃煮鸡蛋好吗最近非常流行的一种快速减肥方法就是黄瓜配水煮蛋，甚至说按照这样的吃法吃一星期能够瘦712斤。并且网络上也有其他的关于鸡蛋的减肥方法被减肥的人士所追捧。但是我们都知道鸡蛋富含丰富……天气丹系列分为哪些天气丹的大系列详解天气丹系列分为哪些韩国whoo后天气丹分为11大系列。分别是：秘贴系列（杏黄色）、拱辰享基础护肤系列（黄色）、津率享基础营养系列（暗红色）、花献基础综合护理系列（透明金边……黄褐斑怎么去除效果好黄褐斑激光能彻底去除吗黄褐斑，如今也是成为困扰很多女性朋友的一种肌肤问题，尤其是随着年龄的增长，很多女性会发现自己脸上出现很多的黄褐斑，直接影响到自己的形象，所以现在众多女性也会考虑黄褐斑怎么去除效……