柿子的营养成分表
　　热量（大卡）71钾（毫克）151维生素C（毫克）30
　　磷（毫克）23维生素A（微克）20镁（毫克）19
　　碳水化合物（克）17。1钙（毫克）9膳食纤维（克）1。4
　　维生素E（毫克）1。12蛋白质（克）0。7烟酸（毫克）0。3
　　铁（毫克）0。2胡萝卜素（微克）0。12脂肪（克）0。1
　　锌（毫克）0。08铜（毫克）0。06维生素B1（毫克）0。02
　　维生素B2（毫克）0。02
　　柿子的营养价值
　　柿子中营养成分的种类比较多，而且各项营养成分的含量都比较高，其中维生素C的含量比普通水果要高出一至两倍，一个柿子就能达到一个人一天所需要的维生素C摄取量的一半。柿子中糖分的含量也很高，高达15，而且柿子中的糖分大多是由简单的单糖和双糖所构成，这些糖分很容易被分解吸收，可以达到增加血糖的功效，所以糖尿病人不适合食用柿子。
　　此外，柿子中还含有丰富的果胶成分，果胶是可溶于水的膳食纤维，可以保持人体肠道内正常的菌群生长，有润肠通便的效果，适合大便秘结的患者食用。还有柿子中的碘含量也很高，缺碘性甲状腺肿大的患者很适合食用柿子来为身体补碘。
　　不过柿子中也有作用不那么有利的营养成分，例如柿子中含有的鞣酸，鞣酸进入胃里会和胃酸发生沉淀反应，生成难以被消化的凝块，凝块如果不能被排出而滞留在胃中就会形成肾结石，阻塞肠道，引起腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。柿子中还含有单宁，单宁在胃中会吸收食物上的钙、铁、锌、镁等矿物质，以至于这些矿物质不能被身体吸收，容易引起矿物质缺乏。
　　综上所述，柿子虽然营养丰富但是也不可多吃，只要食用量适当，就不会引起身体不适。一天吃一个柿子对身体百利无害。

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