如何制作可食用的亮粉

　　在本文中：使用阿拉伯胶使用糖使用GumTex泰勒粉参考
　　亮粉能点缀所有东西，甚至是食物（只要是可食用亮粉），让它们变得更漂亮。自制可食用亮粉的方法很多，本文将为你介绍其中3种。
　　素材
　　使用阿拉伯胶：
　　1汤匙热水
　　1汤匙阿拉伯胶
　　色素（选择性）
　　使用糖：
　　100克白糖（仅用白砂糖或冰糖，不要用红糖和糖粉，它们不能闪闪发亮）
　　食用色素（选择你喜欢的颜色）
　　使用GumTex泰勒粉：
　　1茶匙Wilton泰勒粉（GumTex）
　　2茶匙水
　　可食用的光泽色粉（选择你喜欢的颜色）
　　方法
　　1：使用阿拉伯胶
　　阿拉伯胶由金合欢树的汁液凝结而成。它使液体变得粘稠，但如果兑少许水，再放入烤箱加热，就会分解成一片片亮粉。
　　1：将烤箱预热至140摄氏度（285华氏度）。
　　2：将阿拉伯胶和温水倒入装有热水的杯中，搅拌至完全溶解。
　　如果你想将可食用亮粉染色，必须先把色素加到水里，然后才倒入阿拉伯胶。你可以用的颜色包括：
　　少许蓝色能够漂白亮粉。
　　黄色掺点橙色能够调配出好看的金色。
　　不加色素的亮粉将是银色的。
　　3：用尼龙布过滤液体，去掉在搅拌过程中无法完全融化的阿拉伯胶硬块。
　　4：将液体涂在干净的烤盘上。你可以在烤盘上铺一张烘培纸，之后就不必为清理而烦恼。
　　你也可以用耐热玻璃盘。
　　5：煮10分钟，或直到液体变干。把它们放在架子上冷却至少5分钟。
　　6：液体变干后，长长一划，把亮粉均匀地刮下来。用木勺敲碎它们，或用滤网过滤，把它们存放在有盖的盒子里。
　　方法
　　2：使用糖
　　这个方法很简单。有的人称之为糖屑，有的人称为亮粉，但尝起来一样美味。
　　1：将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。预先在烤盘铺一张烘焙纸。虽然你也可以不加热，但稍微加热可以让糖（即亮粉）更好地染色。
　　2：将糖均匀地分配到2个小碗里。你可以用普通食糖，但未加工的粗糖可能更好，因为颗粒比较大，而且更耐热。
　　3：在每个碗里添加12汤匙食用色素。也即是说50克糖需要4到5滴色素。
　　4：将糖和色素拌匀，确保大部分或所有糖均染到颜色。
　　5：将糖撒在铺了烘焙纸的烤盘上。把比较大块的糖压下去，形成厚薄均匀的一层糖。
　　6：把烤盘放入烤箱，烘焙8到10分钟。烤了8分钟后，记得留意糖。有的烤箱火力比较猛，比其它烤箱更快烤好糖。如果你发现糖粒开始融化或沸腾，马上熄火并取出烤盘。
　　烘焙时，时不时检查烤盘，并把大块的糖压下去。
　　7：让糖冷却。你可以立刻使用冷却后闪闪发光的糖，或是把它们存放在密封的盒子里。
　　方法
　　3：使用GumTex泰勒粉
　　这个方法做出来的可食用亮粉比较大块。由于胶的关系，它的味道不是很好，所以记得配上美味的糖霜！
　　1：将烤箱预热至135摄氏度（275华氏度）。
　　2：将GumTex兑水。你可能需要多放一些水（比所建议的分量多一些），不要让它太浓稠。搅拌至看起来像蛋彩颜料或浆糊状。
　　3：添加可食用光泽色粉。先放入少许，必要时才添加更多。你可以购买任何颜色的光泽色粉，但最好看的还是金、铜和银等金属色。
　　4：用糕点刷或食品刷将糊状物涂在硅胶烤盘垫上。
　　5：放入烤箱。等待它变干。务必让它彻底干透。
　　糊状物变干时，可能会散发不太好闻的味道。
　　6：糊状物变干及变成薄片后，从烤箱取出烤盘。用刮刀将硅胶垫上的可食用亮粉刮下来。
　　7：用指尖将亮粉折成碎片，然后用筛网或漏勺过滤。你可以直接使用它们，或存放在密封的盒子里。
　　小提示
　　你也可以用盐制作可食用亮粉。问题是很少有人为了追求闪闪发亮的效果，而愿意吃很咸的食物！