基于互联网吉林省农产品供应链质量监管体系研究

　　刘芷豪李秀娟
　　摘要：在进入社会主义新时代后，人们的生活质量明显提升，依托互联网构建农产品供应链质量监督体系，能满足人们对农产品安全的需求。文章先分析吉林省农产品供应链的质量安全问题，再探讨依托互联网构建农产品供应链质量监督体系的可行性，最后总结出具体实施策略，使农产品生产、加工、销售等信息在共享的基础上保证农产品供应质量，在保障人们餐桌食品安全的基础上促进经济的稳定发展。
　　关键词：吉林省；互联网；农产品供应链；质量监督体系
　　我国是人口大国，全国人每天都在消耗大量的多种类的农产品，农产品安全关系着人们的身体健康，也影响农业产业和农业经济的发展。不断出现的农产品安全事故，引起了社会对农产品安全的思考。网络技术在不断发展过程中应用于农产品生产、加工、运输、存储、销售和信息管理的各个环节，依托互联网构建农产品供应链质量监管体系，能实现对农产品的生产、供应、管理进行追溯，在规避传统农产品供应弊端的基础上强化对农产品的监管，进而提高农产品质量，实现餐桌食品安全。下面以吉林省为例，进行监管体系构建研究。
　　一、吉林省农产品供应链质量安全问题
　　（一）农产品供应链条上农户分散，质量安全意识不强
　　吉林省的农产品供应链条主要是农民集中供应给农贸市场，农贸市场再供应给消费者。在农产品供应链上的农户比较分散，且农业生产规模小，属于分散经营方式。农户市场销售面窄，属于购货商或市场上门收购，产销的双方多属于一次性交易，农户的农产品安全意识不强，为了追求利益，往往在农产品生产过程中使用大量农药和化肥。分散型的农产品交易方式导致农产品质量参差不齐，且又是单向的销售，没有实现资源整合，如果出现安全问题，无法进行追溯。
　　（二）农产品供应链信息不对称，导致安全无法进行溯源
　　信息不对称是农产品供应链常态，会导致市场交易的双方利益失衡。目前吉林省农产品供应链信息不对称主要是供求信息传递不对称，没有形成农户合作社生产加工超市（农贸市场）消费者农户的信息循环传递，而只是从农户经过中间各个环节到消费者，并没有消费者反馈到农户的环节，进而导致低买高卖的现象。在整个供应环节，农户作为农产品的第一生产者，不能掌握市场需求和消费者的反馈，导致生产的产品只能以低价出售，也无法掌握消费者的食用反馈；消费者在食用农产品后，如果发现质量问题，没有渠道进行追溯。农户和消费者的信息不对称，卖到市场秩序混乱，不利于农户和消费者利益的维护。
　　（三）农产品供应链保环节合作不紧密，影响农产品质量安全
　　从目前吉林省农产品供应链的发展来看，以农产品批发中心为核心的供应链是主要模式，具体是农户向农产品批发市场供应农产品，批发市场在取得农产品后向各销售地批发市场进行分销，销售市场向农贸市场、超市、餐厅等进行销售，最后由市场、超市、餐厅售卖给消费者。农产品批发市场是连接农户和消费者的重要渠道，将农户生产的农产品进行整合收购，实现了农产品跨区域交易，实现了农产品经营模式的改进。尽管批发市场将农户与下游的销售商连接在了一起，但连接的不够紧密，只是依托利益的暂时结盟，进而降低了农产品供应链的协同性，容易影响农产品质量安全。
　　二、依托互联网构建农产品供应链质量监管体系的可行性
　　（一）其他产业的示范驱动
　　传统产业依托互联网进行采购、生产、销售、消费、服务等的升级已成为常态。各传统产业依托互联网生产能实现精准和即时生产，进而降低仓储成本；依托互联网物流能实现物流系统的优化，在信息共享的基础上实现成本的低投入；依托互联网销售能扩大市场销售范围，进而提升产品的附加值。其他产业依托互联网，通过线上信息、线下实体拓宽了销售渠道，提高了消费者的认可度，进而促进了企业发展，这为互联网农产品的供应链质量监管体系的构建提供了示范驱动因素。
　　（二）资源及成本节约的经济驱动
　　科技发展带动了现代物流的快速发展，冷链运输、区域配送等物流模式都能拓宽产品的销售半径，同时扩大消费者的消费资源。互联网物流的配送模式为消费者提供了更多的选择，同时降低了消费者的时间、经济及精力投入。特别是在工作节奏日益加快的城市，利用网络进行消费成为年轻人的主要选择。时间、成本、资源的节约的驱动是基于互联网的农产品供应链质量监管体系构建的驱动因素。
　　（三）消费者健康消费理念的驱动
　　互联网的发展对人们的生活和工作产生了重要影响，有正向的，也有负面的。但互联网信息的优势是其他渠道不可比拟的，依托互联网的信息收集及整理优势，可以对不同品牌的农产品信息进行发布、对比，进而帮助消费者了解农产品从种植、收获、加工、销售等各个环节的信息，以通过更多的选择机会对农产品进行选择，以买到最心仪的农产品。消费者对健康的需求是互联网农产品体系构建的重要驱动。
　　（四）优化农产品供应模式的市场驱动
　　吉林省农产品供应存在市场信息不对称的情况，进而影响农产品的产销对接。在农产品质量信息不对称和风险规避心理的影响下，农产品的供应未实现优质优价。互联网能通过信息的时效性增加信息的透明度，一方面能提高农产品生产信息的透明度，另一方面能为农产品与消费者架构信息共享的桥梁，减少因中间环节对信息扭曲或滞后的影响。
　　三、依托互聯网构建农产品供应链的运作模式及特点
　　（一）运作模式
　　依托互联网构建农产品供应链主要是借助互联网平台，通过线上信息的收集、搜索及交易处理等，实现线下农产品生产、仓储和物流配送的整合，进而提供全套的一体化的服务。依托互联网进行农产品供应链建设主要是由政府或第三方企业牵头搭建平台，使平台具备信息发布、探索、交易和追溯功能。在平台上农产品生产者、销售者和物流配送者都实名实体注册信息，并形成服务供给云。消费者在平台上可以进行农产品种类、价格等信息的搜索，并发出订单，形成产品需求云。平台系统通过云技术进行海量的订单信息的处理，并通过整理将信息反馈给农产品生产企业。企业根据订单进行货品的配置，并选择物流进行配送。在产品交易结束后，在平台上会形成关于产品的生产、销售、物流等各种服务信息，消费者可对信息进行查询，对农产品进行溯源。
　　（二）运作特点
　　首先，参与主体多样性。依托互联网的农产品供应链，基于信息平台，减少了农品供应过程中的不同环节，提高了农产品对接的水平。参与供应链的有农产品生产者、供给者和销售者，有信息平台管理者、银行保险、金融机构等多个主体。众多主要协同进行利益分享，也承担质量监控。其次，博弈关系的多重性。依托互联网构建农产品供应链，其中各主体的职责更明确，但各主体之间的复杂关系有实体、虚拟等，有信息流和资金流等，使各主体之间的博弈更复杂。再次，质量问题的多源性。依托互联网的农产品供应链中的农产品质量涉及的主体多，众多主体由于信息不对称，会形成生产、加工、存储、流通、销售等环节的质量矛盾。
　　四、依托互联网构建农产品供应链质量监管体系的路径
　　（一）依托网络进行实体终端的质量监控
　　首先，加强农产品生产者的质量监控。生产环节是农产品质量监管的源头，加强生产环节的质量安全控制，能切实保障农产品的质量安全。加强农产品生产质量安全，可以从农产品生产过程的监管，通过相关技术对农产品生产过程中的肥料使用量、农药使用量、温度管理、病虫害防治等环节的信息进行上传，以为农产品质量安全保障奠定基础。其次，加强平台链条上各主体的质量安全预警机制。可以依托智能手段对农产品各环节的安全数据进行处理，以实现自动预警，或结合专家的分析，对各环节可能出现的安全问题进行人工预警。通过人工和自动预警的结合，使农产品供应链安全平台上的各个环节按照统一标准进行问题解决。再次，对监管体系中各个环节的质量安全进行监管。根据预警，将可能出现的质量问题传递给监管体系的各个环节及主体，各主体根据安全标准进行自我检查，自觉消除质量安全隐患。
　　（二）依托网络对各个环节的服务信息进行监控
　　首先，加强信息平台建设，实现平台信息共享。对于大型农产品生产、加工、流通的企业，可将其纳入到农产品供应链质量监管体系平台，并根据质量监管体系要求对不同产品的不同环节进行统一标准管理，各环节进行电子标签书写，标签信息不可更改。质量监管部门对农产品的各项信息进行采集，形成数据库，并对数据进行统一管理，以形成溯源，进而提高农产品的质量安全监控。其次，加强对虚拟信息主体的服务一体化监管。虚拟信息主体包括互联网平台、金融保险服务主体等，这些虚拟主体虽然不是农产品生产、加工、销售、配送等的直接环节，但却是对信息进行处理的关键环节。对虚拟主体进行质量安全监管，对农产品生产信息、价格信息等进行筛选，进而将虚假信息进行去除。同时，要加强虚拟信息的时效性，通过信息采集和传输技术，强化对农产品质量安全的制约，进而提高监管体系的公平性。
　　结束语：
　　总之，农产品供应的最大特点是时效性和易逝性，农产品质量安全与农产品生产相关，与加工、存儲、运输、配送等环节也密切相关。基于互联网构建农产品供应链质量安全监管体系，能实现农产品生产者、终端实体销售者、物流配送者等的整合；能实现对农产品生产者、存储、配送等环节的制约，能实现对虚拟参与者的制约，在降低各主体质量道德风险的基础上提升农产品的质量，最终保障人们的消费安全。
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　　作者简介：刘芷豪（1993），男，吉林省长春市人，汉族，硕士，助教。研究方向：农产品供应链。