您的位置 首页 饮食

鲜虾,用水煮是不对的,渔民教你正确做法,虾肉鲜美,味道不腥

鲜虾,用水煮是不对的,渔民教你正确做法,虾肉鲜美,味道不腥。虾体内含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,而且其肉质松软,也比较容易消化,滋补效果其实也是不错的。 最近市场上卖虾的越来…

鲜虾,用水是不对的,渔民教你正确做法,虾肉鲜美,味道不腥。虾体内含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,而且其肉质松软,也比较容易消化,滋补效果其实也是不错的。

最近市场上卖虾的越来越多,价格也便宜,一斤才十几块钱。虽然个头不是非常大,但是自己家吃足够了。最近这段时间,我们家经常吃,白嫩的虾肉蘸上精心调配的料汁,一口一个真的非常美味。

买到的鲜虾怎么做才能保留其最原始的鲜味?大多数朋友会表示,我们家一直是做白灼虾的,把虾放在水里煮上一会就可以吃了。这种方法虽然看起来是保留了原汁原味,但是其实虾的鲜味很多都流入了煮虾的水中,导致味道并不是很鲜美。

其实做鲜虾,有一个非常好的方法,在请教了附近的老渔民之后,我把这个好方法给学会了。下面我就把我的经验分享给你们,赶快买点大虾试试吧。鲜虾,用水煮是不对的,渔民教你正确做法,虾肉鲜美,味道不腥。

【白灼虾】

步骤一:把鲜虾放在清水中清洗几遍,清洗干净。然后用一根牙签把虾的虾线给剔除掉。有的朋友不习惯挑虾线,但是这样可能会影响虾的味道。

步骤二:虾处理干净之后把表面的水分控干,这个时候不需要往锅中倒水,直接干锅把虾放进去就可以了。

步骤三:放进去之后翻大虾,等到两面全都变红之后,我们往里面加上一点盐,稍微搅拌一下就能够出锅了。

步骤四:最后准备姜蒜末,然后加上生抽、醋、白糖等调料,搅拌均匀,这一碗蘸料就完成了。

这样做出来的虾最鲜嫩了,比放在水中煮或者是直接要好得多。鲜味是非常浓的,而且营养物质也不会轻易流失。

大家以后在做鲜虾的时候,就不要放在清水中白灼了,用上这种方法更简单更实用。朋友们不妨去市场买一些鲜虾,回家试试这样的做法吧。

小贴士:

1、做鲜虾的时候,不需要放清水,也不需要放什么调料,只用虾本身带有的水分就能将其炒熟。

2、我们把牙签插在虾的倒数第三节,然后轻轻一挑,虾线就可以轻松取出来了。

本文来自网络,不代表聚热点网立场,转载请注明出处:https://www.juredian.net/heal/food/7707.html

为您推荐

联系我们

联系我们

投诉邮箱: kuaihz@qq.com

合作微信(仅限“非工作时间”):kuaiccom

返回顶部