结晶是所有自然成熟蜜固有的物理特性，只要是自然成熟蜜一定条件下都会结晶，只是有些蜜种相对比较不易结晶而已，事实上观察结晶也很容易鉴别出蜂蜜的真假，下面我们就一起来看一看结晶蜂蜜怎么辨别真假吧！
　　一、根据结晶难度辨别
　　蜂蜜结晶的难易度主要取决于葡萄糖和蔗糖的含量比，葡萄糖（有结晶的特性）占比越高相对越容易结晶，其中油菜花蜜、椴树蜜、枇杷蜜等蜜种易结晶，而洋槐蜜、枣花蜜、龙眼蜜等蜜种则不易结晶，因此易结晶蜜种难结晶甚至完全不结晶说明是假蜜，反之不易结晶蜜种很容易结晶说明可能掺有其他杂蜜。
　　二、根据结晶程度辨别
　　蜂蜜结晶的实质是葡萄糖以晶体形式从蜂蜜中析出，事实上蜂蜜结晶是具有全面性的，这里的全面性不但指所有真蜂蜜一定条件下都会结晶，还表现在任何单花蜜结晶时都是相对均匀的，而局部结晶只存在于未成熟蜜、浓缩蜜及蜂蜜正在结晶或融化时，因此根据蜂蜜结晶的程度也能大致鉴别出蜂蜜的真假。
　　三、根据蜂蜜口感辨别
　　蜂蜜结晶是完全由蜜蜂酿制成熟的自然蜜所固有的物理特性，在整个结晶过程中蜂蜜的成分并没有发生任何改变，例如椴树蜜在食用时仍然具有独特的椴树花香味，因此结晶蜂蜜也可根据食用口感来辨别真假，但注意有些蜜种结晶后的结晶颗粒相对较粗，倘若担心影响鉴别结果可稍微加热使其融合成液态。
　　四、根据结晶颗粒辨别
　　蜂蜜结晶后的结晶颗粒因蜜种不同而有差异，例如油菜花蜜、野桂花蜜等蜜种的结晶颗粒比较细腻，而乌桕蜜、枇杷蜜、荞麦蜜等蜜种的结晶颗粒则相对较粗，但不管是细腻还是粗糙都比较柔软，将其放在手指上轻轻搓几下很容易化开且黏糊糊的，掺糖或用糖浆勾兑的假蜂蜜不容易揉开且有明显的颗粒感。
　　五、根据加热状态辨别
　　蜂蜜中最富营养价值且最具代表性的是酶类等活性物质，这些活性物质在蜂蜜结晶后仍然保持着活性，因此可将结晶蜂蜜隔水稍微加热使其完全融化，其中真蜂蜜的表面有一层细密的白色泡沫，这些泡沫实际上是蜂蜜中活性物质在高温下产生的气体，而假蜂蜜因不含活性物质则只是单纯从固体融化成液态。
　　总结：结晶是真蜂蜜所固有的一种物理特性，实际上所有真蜂蜜一定条件下都会结晶，虽然有些假蜂蜜可能也会出现结晶现象，但假蜂蜜结晶和真蜂蜜结晶是截然不同的，大家可参考以上方法来辨别结晶蜂蜜的真假。

外婆家的美景我喜欢外婆家农场的果园，那是一个很偏僻的地方，但是那里的景色很美。早晨，你还没起床就会听到窗外小鸟叽叽喳喳的歌唱声，让人一听精神大振。推开门就看见一座座大山矗立在浓浓的大……产后瑜伽有哪些好处呢产后女性的一个身体健康，以及身材的恢复问题，对他们来讲都是比较重要的一件事情，而现在很多的产后女性喜欢通过练习瑜伽的方式，更好地恢复自己的身材，但事实上产后练习瑜伽的好处不仅仅……万绪造句用万绪造句大全31、他心潮起伏，千端万绪，不知该从何处说起。32、事情虽然千头万绪，但他却措置裕如。33、营销体系不断扩大，依靠人力来协调各地分支机构经销商生产商客户的运行变得愈……供献经典的笑话个代数老师对一学生家长抱怨道：你看看你儿子是怎么学数学的，90减去45等于下半场！父亲道：恩，我回去是得好好教导他了，他竟然没考虑到加时赛的情况。钓鱼人：有鲜鱼吗？我……郭沫若飞雪崖原文欣赏飞雪崖重九已经过去了足足七天，绵延了半个月的秋霖，今天算确实晴定了。阳光发射着新鲜的诱力，似乎在对人说：把你们的脑细胞，也翻箱倒箧地，拿出来晒晒吧，快发霉了。……米家手持挂烫机今日开启众筹熨衣不伤衣除菌除螨【宅秘新闻】立式挂烫机或熨斗占空间，操作繁琐还费时间，小型挂烫机蒸汽量小，厚重衣服难熨平？5月6日上午10点，米家手持挂烫机将在小米商城、小米之家开启众筹，解决你的这些难题，零……铁路货运票据电子化作业浅析【摘要】铁路货运票据电子化是实现铁路运输无纸化办公、提高客服质量和货物运输组织效率的核心需求，开展铁路货运票据电子化技术研究是建设铁路电子货运票据管理系统的基础。文章分析货运纸……当前企业实施绩效经营管理的大误区我是一个顾问，常常会到不同企业里面去讲课。很多企业的老总也会借此机会跟我交流企业经营上的一些问题。1、纺织行业的客户老总，很困惑跟我讲：年初也制定了目标，但是到年底总是完……爱哭鬼弟弟说起我家的老大，那可是无人不知无人不晓的，他不仅会兴风作浪，更会电闪雷鸣，哪吒闹海可是他的拿手好戏，晴转多云是他的强项，你猜他是谁，没错，他就是我的弟弟洪辰逸。他个头蛮高……痛经女人别吃这些食物痛经女人别吃这些食物！1、浓茶。月经期间，女性的失血量很大，贫血也常常伴随而至。改善贫血症状，就需要及时补充各种含有铁元素的食物。但是浓茶中含有的鞣酸与铁结合之后，……可视对讲门铃不显示怎么回事可视对讲门铃已经深入到我们的住宅小区，能够让我们和来访者之间通过音箱的通讯设备，达到一种对话和图像的输出的表现。这是一种非常具有安全防线的功能性的系统设置，在家中我们能够直接的……浅析大数据背景下券商的转型策略【摘要】在1。0时代，可以认为券商的主要业务及其特征都是对内服务。在2。0时代，券商也开始承担卖方的角色，并开展相关业务。伴随互联网与金融体系的密切结合，券商发展逐步进入3。0……