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餐桌上这3种食材 每吃一口=“用钢丝球刮肝”!烂肝又致癌

这段时间暖暖心情很差。为啥呢?因为前几天刷到一则新闻#年仅36岁的歌手,因喜食槟榔患口腔癌去世,让不少人心情沉重。   很多名人不差钱、也能享受很好的医疗服务,却因错食一…

这段时间暖暖心情很差。为啥呢?因为前几天刷到一则新闻#年仅36岁的歌手,因喜食槟榔患口腔癌去世,让不少人心情沉重。

 

很多名人不差钱、也能享受很好的医疗服务,却因错食一种食材离开了人世,实在叫人惋惜。

 

现在人都讲究养生,暖暖也积极的科普各种健康知识。为的就是:防患于未然,避免各种疾病过早出现在暖粉自己和家人身上。

秋季养生基础的知识

选择3种以上的暖粉,可以说是养生“老干部”无疑了。但需要注意的是,秋季除了“养肺”,很多人却忽视了这1点——

秋季也是养肝的黄金期!

这是为啥呢?①中医讲肝主疏泄、肝主藏血。秋季万物萧条,我们的情绪易受影响,变得心情低落、郁郁寡欢。爱生气+肝气郁结!常年吃药,加上“贴秋膘”时无酒不欢,都很伤肝!

②入秋后“秋燥”明显,津液亏损,容易出现肝火旺盛,也到了肝病复发的高峰期。

 

③肝是个“哑巴器官”,平时一点感觉没有,等发现就晚了(一般都是中晚期,无可逆转)!俗话说“秋季不养肝,40满脸斑”。平时长斑、疲乏、小便深黄、脖子粗,赶紧重视起来

 

这些肝好不好的表现,你有吗?

暖暖看到一个大跌眼镜的数据《中国脂肪肝防治指南》显示:我国成人脂肪肝患病率12.5%~35.4%,也就是说:路上随便指3个成年人就1个脂肪肝。太!可!怕!了!

这些食物是“烂肝王”,趁早扔。

久泡发的木耳

 

首先给大家打一针镇定剂,干木耳本身并没有毒素且营养丰富,因此大家不必放弃吃木耳。

今年3月,一条 #大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU的报道占据热搜。引发食物中毒的关键就是泡发时间太久。浸润的木耳成了细菌的养料,并产生—米酵菌酸毒素,就有毒了!

这种毒素会严重损害肝、肾、脑。而且不怕100度高温,炒、烤、炸都无法减少和消除!

入秋后干燥很多人会炖一锅银耳汤,放冰箱里分好几次吃。这做法实则很危险!

 

有人专门做过实验:密封放冰箱里冷藏1-2天,都是可以的,超过3天最好别喝!碗里吃剩下的银耳第二天最好不要吃。

发霉的茶叶、干果

 

干果放太久,可能会产生一种伤肝物质—黄曲霉素,它是一种顽固性毒素,也是世界卫生组织公认的致癌物,暴晒和干炒都杀不死它。

很多时候它并不会以霉点的形式出现,特别是以下这些,更要提高警惕:

 

①玉米脐部发红;失去光泽、粘性的陈味米;

②发苦、变味的坚果;有蛤喇味的食油等;

③变色、变形、有酸味的筷子,满是刀痕的砧板,都易滋生黄曲霉菌!(想要全家健康,暖暖建议勤换,勤消毒。)

生鱼虾中的肝吸虫

 

肝吸虫是我国感染率最高的寄生虫之一,多存在于淡水鱼虾中。常吃卫生不达标的生鱼片、未煮熟的虾等水产的人群较易感染!

消灭肝吸虫有两个条件①温度达到90-100℃;②需一定时间。不同海鲜加热时间参考☟

 

暖暖手动划重点:哪怕一滴酒,也会直接伤肝(趁早远离它)!一次醉酒就是一次急性肝炎的过程,不胜酒力的人群更是如此。

秋季必吃的4种天然养肝菜

俗话说:“肝好,一切都好;肝不好,未老先倒!”

养肝得法,将带来整年的健康安心。今天暖暖盘点4个秋季比吃的养肝菜,快收藏。

①菠菜

 

中医讲究“青色入肝”,秋季养肝可吃多绿色蔬菜!丰富的膳食多糖和纤维素,可以减轻肝负担;足够的维A有益于帮助肝损伤修复。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维C、钙,及铁、维生素E,素有“营养模范生”的美称。

专家认为:菠菜甘平,入肝、胃、大肠、小肠经,有助于疏肝理气,非常适合秋天食用。

注意:除了焯水,菠菜可根别扔!其实里面的营养一点也不比叶子中的少。做法推荐【炝锅面】☟口感爽滑,十分过瘾!

 

②蒲公英

 

别看蒲公英不起眼,被称为“药草皇后”!清代名医陈士铎在其所著的《本草新编》中称“蒲公英,至贱而有大功,惜世人不知用之。”

全身都是宝,尤其根部富含丰富多糖、蛋白质、维C等,对身体好处多多。

 

 

暖暖之前推荐过【蒲公英玉米饼】,秋季如果人买不到新鲜蒲公英,拿干蒲公英来泡水喝效果更好!

③石榴

 

秋天饮食上应当遵循“减辛增酸,以养肝气”的原则。酸入肝,增酸可以护肝,不至于因为肺气过盛而伤肝!例如,目前正在上市的食材:番茄、山楂、石榴、橘子、葡萄等。

秋天养生,既要养肺,又要省辛增酸以养肝,应季水果石榴刚好同时具备2者。石榴是治疗肝虚的要药,适合肝血不足、肝火旺盛的人!

简单1招,快速剥石榴:

①首先切开石榴的顶盖→②沿着纹路竖着划4刀,撕掉中间的膜→③然后取一只碗倒扣,敲打石榴的底部,自动脱落!

 

④茼蒿

 

茼蒿被称为“皇帝菜”,在中国古代是宫廷佳肴,但是现在人人能吃到,且价格便宜。

药王孙思邈曾在著作《千金方》中记载茼蒿“安心气,养脾胃,消痰饮”。同时它可行肝气,又富含维生素A,素有“天然养肝菜”的美誉。

 

茼蒿是夏季和秋季的时令蔬菜!9月遇到别错过。更值得一提的是:每100克茼蒿中约含有220毫克的钾元素,更有利于保护心血管。

烹饪窍门:茼蒿中的芳香物质在高温下易挥发,所以烹饪时要旺火快炒,以免营养物质流失!其次,茼蒿里的钠含量不低,自带盐分,烹饪时要注意少加盐。

“养肝就是养命”,肝好身体才会健康!

 

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