60岁黄先生一直是个羽毛球爱好者，平时一到周末，就和同事或朋友一起打球，同时，他还喜欢徒步运动，时不时参加各类相关活动，但黄先生最近很奇怪，既不打球，也不参加徒步活动了！原来，最近黄先生发现自己打球后腿痛异常，而且走楼梯时都觉得腿痛不适，于是去医院看骨科，经过拍片、骨密度等体检之后，体检结果让医生大为惊讶，骨密度值显示，黄先生的骨龄和90岁老人的相当，医生诊断为他患有骨质疏松症！ 医生询问黄先生的生活习惯、饮食爱好之后，叹息道：黄先生平时爱吃的三种食物是他骨密度低、骨质疏松的祸根，这些食物要少吃，否则影响钙的吸收和利用，导致骨痛、骨骼负重能力下降、甚至驼背、容易骨折等风险！ 骨质疏松症常见病因 骨质疏松症（osteoporosis）是由于多种原因导致的骨密度和骨质量下降，骨微结构破坏，造成骨脆性增加，从而容易发生骨折的全身性骨病。导致骨质疏松的病因包括各种代谢性疾病、免疫性疾病、一些药物、不健康生活方式和饮食习惯等。 其中不健康的生活方式包括：缺乏运动；接触太阳招生时间过少、户外活动少；偏爱酒、碳酸饮料、浓咖啡、浓茶等饮品；吸烟；饮食不节制会导致肥胖。 60岁黄先生骨密度低，只因这3种食物 1）烟酒 黄先生平时就喜欢抽烟喝酒，每次打球或徒步活动之后，都会聚餐喝酒，抽烟更是每天一包，可以说，烟酒是他每日生活的标配，少了一样，他就提不起精神。吸烟是公认骨质疏松的高危因素之一，因为尼古丁和烟碱抑制骨细胞增殖，使成骨作用减弱，烟碱直接或间接刺激破骨细胞，使其骨作为增强骨吸收量增加，骨量减少，直接导致骨密度降低。 喝酒对骨质疏松的发病相对没有吸烟的影响大，但是长期酒精的摄入会导致肠黏膜细胞异常，微绒毛及线粒体被破坏，从而影响钙的吸收。 2）大量喝骨头汤 黄先生爱人其实蛮重视补钙，她每天做菜都要煲骨头汤，而且喜欢加比较多的盐，可以说是重口味骨头汤爱好者，这就导致黄先生也不得不长期大量喝骨头汤。 骨头汤其实含钙很少，不像黄先生爱人想象的那样是补钙食物。而她做的骨头汤，富含大量盐分，黄先生长期喝，摄入钠过多，而身体在排出钠的同时也会排出钙，反而会导致身体丢失钙！骨头汤同时富含大量油脂，长期摄入过多，胆固醇会在肠道与钙形成不易溶解的沉淀，从而影响钙的吸收。 3）浓茶 黄先生平时还有喝茶的习惯，而且总是喜欢放很多茶叶，因为他觉得浓茶才有味道，但医生提醒：茶叶中的茶多酚等抗氧化物质，对骨骼有利，但生物碱成分能降低胃肠道对钙的吸收，总体看喝茶对骨骼健康来说利大于弊，但如果长期喝浓茶，反而能影响骨骼健康，诱发骨质疏松发生发展。 结语 黄先生的案例提醒我们，中老年人想要防止骨密度降低和骨质疏松症，除了积极运动锻炼、要适量补钙之外，饮食中也要注意禁忌，以上3种食物就要尽量远离，当然，对于骨头汤和喝茶，并非说就是不健康食物，不能抛开剂量谈毒性，但如果大量喝重口味骨头汤和浓茶，显然不利于骨骼健康。 参考文献： 〔1〕徐学红，张木先。食物组份对钙吸收的影响〔J〕。微量元素与健康研究，1992，02：3638。 健康科普大赛南方健康
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