1825年，也就是JohannGrimm在回到家乡施派欣根创立钢琴制造工坊六年后，他和妻子Maria一起决定将自己的外甥CarlSauter带在身边共同生活，并在经历和签订了一系列复杂的收养协议之后，将CarlSauter过继为自己的养子。从那以后，这个男孩就和他的继父一起生活，并且在少年时期便习得了高超的乐器制作技艺。
　　CarlSauter
　　由于JohannGrimm一直没有自己的子嗣，1844年，23岁的CarlSauter依法继承了这间钢琴制造工坊，并在1846年将其改名为CARLSAUTERPianofortemanufakturGmbHCoKG。从这时起，这个名字便在世界乐器制造行业大放异彩，享誉全球，并且至今从未改变。
　　CarlSauter时代的SAUTER钢琴制造工厂和制琴技师们
　　CarlSauter早期的一大成就在于将创始人JohannGrimm的钢琴制造工坊发展成为了真正的工业企业。在他接手两年后，SAUTER钢琴制造公司便雇佣了12名熟练的钢琴制造师及学徒。至1850年，公司雇员已超过20名，并且扩充了大量的厂房和机器。
　　施派欣根全景
　　由于SAUTER钢琴制造公司所生产的乐器太过于受到市场欢迎，以至于需求远远超出供应能力。最终，所有想要购买SAUTER钢琴的客户需要前往施派欣根参与由市长主持的抽签仪式，只有最幸运的人才能很快得到自己的钢琴，而那些没有中签的人们需要等待五年甚至更久。
　　CarlSauter掌管公司时期所制造的方钢琴（SquarePiano）序列号5721860年
　　当时购买SAUTER钢琴的人大多为钢琴教师、牧师或商人。而他们不只来自于本地，更多的则是来自于整个德国南部地区。从最开始，CarlSauter就不满足于仅仅服务于本地市场，而是立志于成为区域、全德国，甚至全世界最伟大的钢琴制造企业。
　　CarlSauter掌管公司时期所制造的立式钢琴序列号549巴西玫瑰木饰面1860年
　　直至今日，任何一位钢琴演奏者都对SAUTER钢琴的品质深信不疑。这些由CarlSauter所制造的钢琴正摆放在施派欣根工厂的入口处，向所有来访者诉说着两个世纪以来的辉煌。
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