零食垃圾食品？不健康？胖？ 零食好像是健康的敌人，想吃零食的欲望与健康之间的矛盾的痛点，被这个95后团队发现。 本期看见新锐的主人公是致力于解决这一矛盾的食验室创始人孙思达，他是95后的创业者。当记者问到为什么会想做一款零食产品，他的回答很有趣，他把零食比做渣男。 小时候在超市里打滚，我妈才愿意给我买一包薯片，所以当我们有一些能力的时候，会想零食可不可以整个过程都是美好的吃的时候既可以让我的口腹之欲得到快乐，也可以让我身体得到快乐。 零食往往与不健康挂钩，而高蛋白这一解决方案，又存在着口感不好的问题。食验室为了解决这一痛点，研发0油清膨化技术可以让蛋白质像淀粉一样膨化，既能保留原本的营养和风味，又能最大程度还原薯片的酥脆口感，并实现低热量。 用蛋白的健康成分加上好口感，去解决过去对零食的刻板印象，为新一代年轻人创造出好吃又健康的零食。 20年成立的食验室只有1年多的时间已经获得3轮融资，想起那句话，如果你对这个世界有什么不满，去改变它而不是埋怨它。想必这届年轻人就是具有着行动力和魄力去跟这个世界叫把劲。 食验室是一家从年轻人中来，到年轻人中去的公司，从一开始就注重消费者的沟通，从细分需求抓住深刻痛点，这也是大多数新消费的特点。 以下是采访实录： 记者 食验室的竞争优势是什么？ 孙思达 我们发现天下苦薯片已久矣，做这个事情足够的让我们感到兴奋，因为这个点是有很深刻的痛点。 因此我们创立了蛋白质薯片的产品，在全球范围内都是我们首创的。我们并不希望做健康食品，我们就希望做零食，我们希望让零食足够的好吃且健康。 所以无论是我们之前积累，还是我们整个的研发的思路，未来都会是我们的创新的源泉。我们最大的优势就是创新，而且我们希望做到是持续性的创新。 记者 食验室如何洞察市场需求？ 孙思达 首先任何产品上的升级，或者是大的趋势一定是消费者发起的，一定是消费者需求发生变化，并且是我们能直接感受到的。 健康的定义在每个时代都会变化。对健康定义发生改变，供给上也会发生改变。所以是消费者的需求端有了对健康的要求和向往。 这一代的年轻人是对口味的要求非常挑剔的。一些成分党和参数党，开始去了解食物背后的本质和成分。 从减糖、高蛋白、低脂肪、低热量这些趋势来看，归结到消费者在这个时代还是想吃好吃却吃不胖的食物。饮食需要有一些新的方案去解决传统上围绕着淀粉、油脂做加工的供应链。我们用蛋白质中国人所缺失的一个热量的来源来代替淀粉。 记者 新品牌会遇见什么困难？ 孙思达 困难一直都有，因为作为一个新品类，工业效率在短期内一定没有供给成熟的企业高。所以要说服一个消费者买一个从成本上是100倍，价格10倍高于普通薯片的产品，当然有说服的难度。 好在消费者对配料表和成分表的要求以及其认知水平的不断提高，有一部分已经觉醒的消费者会在一开始就注意到并且认可我们的价值。根据他们的反馈，我们也不断的产品迭代。 记者 如何解决成本高的问题？ 孙思达 按成本来说，我们的第一款产品就是我们的深海金枪鱼脆，它的原材料是传统薯片的100倍。随着我们在技术上的突破，我们对动物蛋白和植物蛋白性能的研究、优化供应链，未来我们希望能达到仅贵20。 我们并不是一个绝对价值或者绝对价格比较高的产品，因为同样的价格摄入单位蛋白质高，其实性价比非常高的。 记者 新品上市时采用什么营销方式？ 孙思达 食验室的打法会比较特殊。我们在人群当中找到一个空缺，做一个定位，给之前未能满足需求的人群提供更好的服务。通过分析找出来一个新的横轴和纵轴，探索我们的机会点在哪里。 然后我们以消费者为中心，所有产品的卖点梳理还有未来方向，其实都是消费者给到的。举个例子，我们比较核心的粉丝笔记里会有意识的做区分。比如说，最早我们去定义产品时，我们拿60的金枪鱼做一款像脆片一样的东西叫鱼脆。但是我们发现大家会认同产品鱼肉的含量，消费者会叫鱼肉薯片。通过数据的反馈，发现品牌在消费者的印象里就叫做鱼肉薯片，我们就知道这个产品应该叫什么名字。 记者 新品牌如何从0到1？ 孙思达 我们一直认为产品是最大的杠杆，所以对我们来讲就是把产品做的足够好，一个具有稀缺性的产品，其实它能跟消费者讲很多的故事。 我们想做成的一个超级大单品来讲，从0到1的方式最重要的就是产品力的不断的迭代和完善。比如说，我们就是高蛋白薯片的开创者，那么消费者能够记住和认同这个点，知道食验室的产品都是好吃不胖的，这对我们来讲就完成了。 记者 食验室如何运营微博？ 孙思达 首先我们微博运营的比较勤奋，有专门的伙伴负责。微博上新生品牌也会抱团，理念相近或相同的小伙伴们一起去给粉丝发福利，举办抽奖或者征集活动等，不断的探索品牌和消费者的情感联系。在运营的过程中，品牌也慢慢的有了自己的风格或者人设。 比如说，食验室最早的时候，种子用户里面有30多的养猫用户，就强化了这个特征，设计出猫跟你都想了解这一切相关的产品。
被迫下岗的在线教育人，该如何为自己找个好出路？从双减政策落地开始，时代的一粒沙就无可避免地落在了在线教育人头上。2点被谈话，6点收拾好东西走人，昨天的我还是年薪20W的课程顾问，今天就成了无业游民，一切来得都太快了。……虐心！高雨儿镇魂告白白宇演技爆发哭戏动人虐心！高雨儿《镇魂》告白白宇演技爆发哭戏动人超级剧集《镇魂》由时悦影视出品，改编自超人气作家priest同名小说，白宇、朱一龙、高雨儿、辛鹏等主演。本周剧情中，祝红梦中告……电视剧天下长安的评价这部剧的出众之处在哪些地方《天下长安》的评价这部剧的出众之处在哪些地方《天下长安》的评价是什么？电视剧《天下长安》即将播出，作为我国又一部历史正剧，这部剧与其他历史正剧有什么不同呢？它的出众之处又……青春欠我一个李歌洋等等啊我的青春会员收官星关系4月11日讯由优酷视频、慈文传媒、星瀚传媒出品，厉嘉琪、赵弈钦、李歌洋、董岩磊等主演的青春剧《等等啊我的青春》本周二会员收官。该剧讲述了几位少男少女成长成熟的青春励志故事……李歌洋等等啊我的青春情场失意引观众意难平星关系4月9日讯在上周的剧情中，由李歌洋饰演的林嘉泽与兰天野球场较量之后，两人的情场角逐也渐渐拉开帷幕。林嘉泽为了让苏灿灿能在女生节当天完成心愿从北京打车赶往天津蛋糕店，并决定……和平饭店陆黛玲扮演者王玥兮高能歌女红裙娇俏谍战大戏《和平饭店》今日开播，由李骏执导，雷佳音、陈数、王玥兮等人主演。日前曝光了一组单人角色海报。海报中，实力女演员王玥兮（曾用名：王浩燃）的最新造型格外迷人，一袭大红色蕾丝……和平饭店野间平二扮演者张帆塑反派形象暗藏杀机《和平饭店》1月25日强势登陆浙江卫视，由李骏执导，雷佳音、李光洁、陈数、张帆等主演。《和平饭店》讲述了在东北沦陷期间，日本为加快侵华步伐，正在东北试验细菌武器。为阻止日军的细……停车场记忆泊车将亮相，小鹏汽车100全栈自研可持续OTA进化IT之家5月30日消息针对XPILOT自动驾驶辅助系统的进展情况，小鹏汽车近日表示，又一个黑科技即将上线。100全栈自研、可持续OTA进化的停车场记忆泊车（测试版）即将与车主们……武动乾坤第二季10月回归柳岩很忙一人分饰两角星关系9月21日讯今日，由柳岩搭档杨洋、张天爱、吴尊、王丽坤等共同主演的电视剧《武动乾坤》第一季正式收官，在播出的45天中，柳岩饰演的穆芊芊获得了行业内外的广泛认可，这个角色有……释小龙武动乾坤今晚收官网友大呼不舍盼再见面星关系9月19日讯由杨洋，王丽坤，释小龙等演员主演的大型古装玄幻电视剧《武动乾坤》将于今晚在东方卫视收官。开播至今，该剧已获得超过30亿网播量的好成绩。剧中释小龙扮演的灵兽林炎……柳岩刚毅铠甲怒发冲冠很英勇演绎武动乾坤最忙反派星关系9月6日讯由柳岩搭档杨洋、张天爱、吴尊、王丽坤等共同主演的电视剧《武动乾坤》正在东方卫视、优酷视频同步热播。剧中饰演反派角色穆芊芊的柳岩几套曝光率超高的造型也集中体现：霸……柳岩蓝袍带兵沙漠作战武动乾坤展狠辣计谋演技爆表星关系讯：2018年08月24日讯，由柳岩搭档杨洋、张天爱、吴尊、王丽坤共同主演的古装玄幻武侠剧《武动乾坤》正在东方卫视、优酷视频热播中，该剧由张黎导演执导，改编自白金级作家天……