春季万物生发，这2种发物少吃，多吃6种护肝养肝的凉菜，实用

　　春季万物生发，这2种发物少吃，多吃6种护肝养肝的凉菜，实用！春季是万物生发的季节，春季到了，各种蔬菜都在生根发芽，花朵争相开放，春暖花开，是很让人向往的季节。但是随着春天的温度上升，很多人也容易出现喉咙疼，嗓子不舒服，等上火的现象。所以春季的饮食要注意少吃发物，吃些凉性的蔬菜。春季万物生发，记住这2种发物少吃，多吃6种凉菜，收藏！
　　2发物少吃
　　发物是指一种食材，让部分人吃了会容易引发身体的不适，特别是在春季。狗肉
　　狗肉是一种热性的肉，具有非常强的温补作用。狗肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质钙和锌，铁等，这样吃可以帮人体去除寒气。狗肉是适合冬天食用的一种食材，不适合春天食用。所以春天的饮食要尽量清淡，不要吃狗肉，以免引发身体不适或是上火的现象发生。
　　羊肉
　　羊肉是一种非常滋补的肉类，羊肉是适合冬天吃的一种肉类，冬天吃羊肉可以温补去寒。春天气温上升，不适合吃羊肉，会容易引发身体上火和其他的不适。羊肉的脂肪量很低，含有优质的蛋白质，钙，锌，铁等等。你到了春天要注意饮食清淡，尽量少吃羊肉，多吃一些绿叶蔬菜和猪肉或者鱼类等等。
　　多吃6种凉菜
　　绿叶蔬菜大多是凉性的，多吃也不会容易上火，还能补充身体所需要的维生素，养肝护肝，非常适合春天食用。第一种：荠菜
　　荠菜是一种春天里不可少的绿叶蔬菜，荠菜含有丰富的维生素C，维生素E，钙，铁等等。荠菜含有草酸，所以需要焯水后才能烹饪。春天适量吃一些荠菜，有清热去火，养肝护肝的好处。
　　推荐做法
　　荠菜炒鸡蛋
　　食材：荠菜半斤，鸡蛋三个，小米辣少量。
　　做法：
　　、将荠菜洗净，放入沸水里面焯水一分钟，捞出来拽干水分备用。
　　、小米辣洗净切成小段，往碗里面打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
　　、往锅里面倒入食用油，油热下入鸡蛋液，翻炒成絮状，下入小米辣，荠菜翻炒均匀，再加入食盐，胡椒粉翻炒入味装盘即可。
　　第二种：豌豆尖
　　豌豆尖就是豌豆上的嫩尖，豌豆尖营养价值非常高，含有丰富的钙和维生素C，维生素E等。四川人是很喜欢吃豌豆的嫩尖。豌豆嫩尖可以用来炒鸡蛋，清炒，或者是煮汤，涮火锅吃。经常吃一些豌豆尖，补充身体所需要的维生素，钙，还有养肝护肝的好处。
　　推荐做法
　　炒豌豆尖
　　食材：豌豆尖半斤，小米辣少量，大蒜少量。
　　做法：
　　、小米辣洗净切成小圈，小蒜洗净，切成碎末备用。
　　、起锅倒入食用油，油热下入大蒜末，小米辣炒香，再加入豌豆尖翻炒几下，加入食盐翻炒，入味装盘即可。
　　第三种：菠菜
　　菠菜是一种春天常见的绿叶蔬菜，菠菜含有丰富的铁，钙，维生素C，维生素A，维生素E等多种营养物质。菠菜含有草酸，所以烹饪前需要焯水去除一下草酸。春天里多吃一些菠菜，对肝有好处，而且也比较凉，不容易上火。
　　推荐做法
　　凉拌菠菜
　　食材：菠菜半斤，熟花生米，少量干辣椒少量，大蒜，胡萝卜少量。
　　做法：
　　、将菠菜洗净，控干水分，辣椒洗净切成小段，胡萝卜洗净切成细丝，大蒜去皮拍扁切成碎末。
　　、起锅倒入清水，大火煮开，下入菠菜，胡萝卜丝，抄水一分钟捞出来装盘。
　　、往菠菜萝卜丝上倒入熟花生米，蒜末，干辣椒，食盐，生抽，香油拌匀后即可。
　　第四种：生菜
　　生菜是一种春天里面常见的绿叶蔬菜，春天的生菜比较多，价格也比较实惠。生菜口感脆嫩爽口，可以直接洗净后生吃，也可以用来包肉吃，或者是清炒来吃都可以。生菜含有丰富的维生素E，维生素C，钙等营养物质。春天适量吃些生菜对身体很有好处。
　　推荐做法
　　蒜末生菜
　　食材：生菜三颗，大蒜适量。
　　做法：
　　、将生菜的叶子剥离下来，用清水冲洗干净，控干水分，备用大蒜去皮，拍扁，切成碎末备用。
　　、起锅倒入食用油，油热下入蒜末炒出香味，再加入生菜翻炒均匀，加入食盐翻炒入味装盘即可。
　　第五种：芹菜
　　春天最适合多吃一些芹菜，因为芹菜还有身体所需要的维生素，钙，膳食纤维等营养物质。而且春天经常吃一些芹菜，身体去除肝火，有护肝的好处。芹菜可以用来炒菜，炒肉或者是做些老包饺子吃。
　　推荐做法
　　芹菜炒肉
　　食材：芹菜半斤，瘦肉半斤，红椒少量，干辣椒少量，生姜少。
　　做法：
　　、芹菜去掉叶子洗净切成小段，干辣椒洗净切成小段，红椒洗净切成丝，生姜洗净切成丝备用。
　　、里脊肉洗净，切成细丝，加入香油，生抽拌匀腌制入味。
　　、起锅倒入食用油，油热下入腌好的瘦肉，翻炒至变色装盘备用。
　　、再往锅里面倒一些食用油，下入干辣椒，生姜，芹菜和红椒炒香，加入瘦肉丝，食盐，生抽，翻炒入味装盘即可。
　　第六种：油麦菜
　　油麦菜是一种很多人都喜欢吃的绿叶蔬菜，油麦菜的口感脆嫩可口，气味清香好。油麦菜含有丰富的维生素，钙，膳食纤维等营养物。油麦菜可以用来炒菜吃或者凉拌吃，是可以直接生吃的一种蔬菜。春天最适合经常吃些油麦菜，能帮助身体去除多余的脂肪，补充身体所需要的维生素钙等。
　　推荐做法
　　素炒油麦菜
　　食材：油麦菜一颗，大蒜少量。
　　做法：
　　、油麦菜的叶子剥离下来，用清水冲洗干净，然后切成小段控干水分，大蒜去皮，拍扁切成碎末。
　　、起锅倒入食用油，油热下入大蒜炒香，再下入油麦菜翻炒均匀，加入食盐翻炒入味装盘即可。
　　总结
　　春季万物生发，记住这2种发物少吃，多吃6种凉菜，收藏。随着春季温度的上升，很多人出现上火的情况发生，那少吃一些发物，比如热性的食材，狗肉，羊肉，辣椒等等，多吃些绿叶蔬菜，以上六种绿叶蔬菜都是非常适合春天食用的。春天经常吃一些绿叶蔬菜，也是养肝护肝的一种好做法。我是湖北人燕子，欢迎你们留言评论或者关注我，谢谢！