3款特色鸡翅的做法,颜值超高,味道各异,总有一款你会喜欢
今天推荐3款特色鸡翅的做法,颜值超高,味道各异,总有一款你会喜欢!
一、【无油炸鸡翅】
制作配料:鸡翅500克生姜2片大葱1段生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐半勺料酒1勺
制作方法:
1、准备鸡翅清洗干净;
2、把鸡翅两边各划上2刀,加入生姜2片大葱1段生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐半勺料酒1勺拌均匀,腌渍40分钟左右;
3、腌好的鸡翅放在蛋液里裹上一层蛋液;
4、再裹上一层面包糠;
5、全部做好之后放在空气炸锅里;
6、开启炸鸡模式,炸10分钟左右,然后翻面再炸10分钟左右;
7、这样我们的炸鸡翅就做好了,没有加油更不用油炸,外表金黄酥脆,里面鲜嫩入味儿;给孩子吃再好不过了,口感跟油炸的基本没有啥区别,感兴趣的可以试试看;
二、【柠檬烤鸡翅】
制作配料:鸡翅2斤盐1勺、生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺胡椒粉适量蒜末2个葱1把姜2片土豆适量橄榄油适量盐半勺黑胡椒粉适量柠檬1个
制作方法:
1、准备2斤鸡翅,提前用清水浸泡,尽量把血水浸泡出来,清洗干净;捞出来沥干水分或是把表面的水分擦干备用;
2、再把鸡翅打上花刀,加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、蒜末、葱、姜,抓拌均匀,腌渍一下。
3、最好是密封冰箱冷藏腌渍1个晚上,第二天再用;
4、把腌渍好的鸡翅摆放在烤架上,烤箱提前预热,上下火200度先烤15分钟;
5、准备适量的蜂蜜,蜂蜜里加适量的清水,调匀备用;
6、15分钟之后,取出来刷一层蜂蜜水,放上柠檬片,继续烤15分钟。最后看看上色情况,如果上色不好,继续刷一层蜂蜜水,再烤8分钟左右;
7、这样做的鸡翅外焦里嫩,有淡淡的柠檬香味,而且没有加油,比红烧更加健康好吃,一定要试试!
三、【蒜子烧鸡翅】
制作配料:鸡翅12个大蒜1朵生抽半碗老抽半勺蚝油1勺料酒1勺盐半勺蜂蜜1小勺黑胡椒粉适量
制作方法:
1、准备鸡翅。把鸡翅用冷水浸泡,尽量把血水浸泡出来,清洗干净;
2、把鸡翅打上花刀;
3、1朵大蒜切末加在鸡翅里,再加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、蜂蜜、黑胡椒粉;
4、抓拌均匀腌渍1个小时以上;
5、锅中刷油,把腌好的鸡翅摆放进去煎至金黄色,翻面继续煎成金黄色;
6、把盆里的腌鸡翅的酱汁倒进去,焖上810分钟左右,把汤汁收干即可出锅;
7、鸡翅这样做,简单好做,而且酱汁浓郁,色泽鲜亮诱人,比可乐鸡翅、比红烧的更美味更健康。一定要给家人试试呀!
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