世界上饮品种类多不胜数，但是在中国，从古代到现代，人们独独偏爱喝热水。许多喜欢咖啡、啤酒的外国人来到了中国，都无法理解这种神秘的喝热水现象。当有些外国人问这种稀松平常的问题，大多数中国网友都会笑答喝热水，包治百病，这个时候，估计外国友人又多了一串问号。
　　今天我们就来追本溯源，看看喝热水这种中国式的习惯是起源于历史上的哪个时期呢？历史上，《黄帝内经》早就记载了喝热水益处。但是，古代木炭等燃料是奢侈品，平民百姓只能用秸秆和杂草生火做饭，很少去主动烧热水。到了唐朝武宗时期，也是因为燃料的问题，喝热水也只是针对虚弱的老人、坐月子的妇女、以及病人，大多数人们还是少煮羹，吃冷菜，喝热水也就很难普及大众了。到了宋元时期，酒楼，茶楼的普及，大众能够喝到热水。清代时期，盛行戒饮凉水以防坏腹的习俗，但是这也仅仅局限于上层社会。到了近代，不喝生水喝开水的标语被大众所熟知，慢慢的，大家都养成了喝热水的习惯。
　　我们得承认，喝热水是有其道理的。将水煮沸，持续5分钟以上，能消灭大部分的细菌和寄生虫等微生物。此外呢，中医讲肠胃喜温恶寒，经过煮沸的水，更适合中国人的肠胃。

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