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肾病患者不敢吃鱼?不用太担心,选对了也是可以吃的

  肾脏是我们身体中十分重要的一个脏器,它承担着我们身体的很多重要的工作,正是因为工作量太大,也比较容易损伤。日常生活中,因为各种不良的生活习惯,很多人都患上了肾脏疾病,这确实是一件让人心酸的事情。
  而很多肾脏疾病的患者,也因为自身疾病的原因,导致要忌口很多东西都不能吃,其中就包含了一种很常见的食物,鱼肉。鱼肉一直都是高蛋白,低脂肪,有营养的肉类代名词,相比于猪肉,很多人都偏爱鱼肉。但是,鱼肉中含有的嘌呤很容易导致肾病患者旧病复发,或者是导致肾病加重的情况出现,因此很多肾病朋友是谈鱼色变,好吃鲜美的鱼肉摆在眼前却不动动口,想想都心累。但是事实上,肾脏疾病的患者并不是完全不能够吃鱼,只要选择了恰当的鱼类,适量吃一点解解馋也无妨。
  为什么通常肾脏疾病的患者不建议吃鱼?
  肾脏病患者不建议吃鱼,通常是因为两个方面。
  其一是因为鱼肉是高蛋白食物,一般的肾脏疾病患者,都是因为肾小管的损害,导致身体代谢出现问题,容易出现尿蛋白的情况。而鱼肉是高蛋白食物,多吃鱼肉容易导致这样的情况加剧,也会增加肾脏的代谢负担,加重肾病的问题。
  其二是因为鱼肉一般都是高嘌呤的食物,当体内的嘌呤增多的时候,人体的尿酸就会随之增高,这样的情况就很容易引起痛风,这也是为什么痛风患者要远离高嘌呤的食物。同时,因为嘌呤的摄入,会增加肾脏代谢嘌呤的负担,容易导致肾脏疾病加剧,而且因为嘌呤过高导致尿酸升高,容易引发肾功能的慢性损害。而且,治疗痛风的药物,一般也会对肾脏有一定的损害,这也是为什么肾病患者不建议吃鱼的原因。
  上面说得这么可怕,是不是肾病患者就完全不能吃鱼了,其实也并不是这样,肾病患者也是可以吃鱼的,只要选择适合的鱼类就好了,肾病患者吃鱼,其实对于身体还是有一定好处的。肾病患者吃鱼的好处有哪些?
  抗炎作用:鱼肉是高蛋白食物,和鸡鸭牛羊猪肉又有什么区别?最大的区别就是鱼肉中含有多种不饱和脂肪酸,对于人体是有好处的,而且鱼肉中独有的鱼肉,是有强大的抗炎作用的。
  降低心脑血管疾病风险:通常情况下,肾病患者往往都是心脑血管疾病的高发人群,而鱼肉中含有的大量不饱和脂肪酸,是能够预防心脑血管疾病的发病风险的。
  因此鱼肉并不是毒药,肾病患者也是可以吃一点的,但是肾病患者在吃鱼的时候,有很多的注意事项,一定不能大意。肾病患者吃鱼有讲究,要注意的事项如下
  选择低嘌呤的鱼肉:肾脏疾病患者不敢吃鱼,很大一部分就是因为鱼肉的高嘌呤问题,蛋白质是人体必需营养素,而且适量补充还能够帮助患者抵抗疾病,所以并不是最主要的,因此,鱼肉对于肾病患者最大的问题就是嘌呤问题,因此可以选择一些低嘌呤的鱼类,避免食用高嘌呤鱼肉。常见的低嘌呤的鱼肉有桂花鱼,枪鱼,这两种鱼类的嘌呤含量很低,肾病患者是可以放心吃的。而高嘌呤的鱼类有黄花鱼,甲鱼等等,这些高嘌呤的鱼类肾病患者就建议不要吃的太好。
  选择合理的烹饪方式:首选,鱼身上的磷钾嘌呤,都是肾病患者不喜欢的东西,因此当然是越少越好,这个时候选择合适的烹饪方法很关键。最主要的是在正常进行烹饪之前,先将鱼水煮一遍,这样能够降低一些鱼肉中对肾病患者不友好的元素,然后再进行烹饪这才是很正常的事情。
  鱼胆要丢掉:在处理鱼类的时候,有一个十分重要的位置,就是鱼胆。这个东西在处理鱼的时候,一定要丢掉,如果鱼胆破了之后,也要对鱼进行反复冲洗之后再食用。这是因为鱼胆中含有大量有害毒素,很容易导致肾功能衰竭和多种脏器的衰竭,因此在对鱼肉进行处理的时候,一定要将鱼胆给清理干净,然后才能够放心食用。
  病情稳定再食用:鱼肉是优质的蛋白质来源,而且相较于其他肉类鱼肉对于我们人体的吸收率是非常高的,也是肾病朋友可以补充蛋白质增强体质的来源。但是,毕竟肾病患者对于鱼肉的摄入还是需要控制的,因此肾病朋友一般建议在病情稳定的时候食用鱼肉,并且不要食用太过频繁,一到两周吃一次,每次二两左右的鱼肉,基本上就不会有什么问题了,还是比较安全的。
  避免食用腌制鱼肉:腌鱼腌肉都含有大量的盐,对于肾脏疾病的患者是非常负担的食物,即便是普通人都应该少吃,肾脏疾病患者更是应该远离,最好一口都不要吃。
  鱼肉是一种非常有营养的肉类,肾病的朋友也是可以吃的,但是一定要注意方式和方法。因为鱼肉高蛋白的因素,对于肾病朋友来说是必须控制鱼肉的摄入量的,不然补充营养的好处没有达到,反而对身体有害。并且应该注意选择低嘌呤的鱼肉,高嘌呤的鱼肉应该直接拒绝食用,避免对身体产生危害。
  因为鱼肉高蛋白的特性,即便是我们普通人食用的时候,也是要注意量的,过多的蛋白质摄入也会对我们的身体产生不良的影响,加重我们肾脏的负担。通常情况下一周吃鱼在三次左右,每次二两左右,就是比较适合大众的鱼肉食用量。参考资料:
  《肾不好的人,吃鱼必须避开这三点,防止肾衰竭!》爱肾网20210131
  《肾不好,牛羊肉、鱼虾肉都能吃,最不能吃的是这种肉!》爱肾网20210214

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