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快手家常菜莴笋炒肉片一道下饭神器

  莴笋炒肉
  莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜,此菜咸香宜人,口感清脆。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。
  食材
  莴笋1根
  猪肉一块
  青红辣椒各一根
  蒜
  生姜
  干辣椒
  料酒
  生抽
  老抽
  蚝油
  鸡精
  胡椒粉
  教程步骤
  01hr莴笋切片,猪肉切片,青红辣椒切段,蒜末,姜片,干辣椒切段备用
  02hr调料汁:料酒1勺、生抽1勺、老抽小半勺、蚝油半勺、胡椒粉适量、盐适量
  03hr锅中油微热,加入猪肉片炒至变色,加入姜、蒜、干辣椒爆香
  02hr加入莴笋和青红辣椒炒至断生,加入调料汁,半碗水,加入少量鸡精翻炒一分钟就完成啦!
  注意事项!切肉时垂直肉的纹路切片,腌制时裹上一层淀粉可以保持猪肉受热时水分不流失,这样的肉质口感鲜嫩
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  END
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