荟萃皖美好味道品味百县名小吃

　　安徽省第十一次党代会明确提出要实施皖美旅游、皖美味道、皖美消费行动，省文化和旅游厅会同有关单位积极贯彻，推出皖美好味道百县名小吃美食品牌打造工程，不断挖掘、传承和弘扬安徽美食文化。最近，在各市认真评选出的1000多道名菜、名点中，评出200道最具代表的美食经典。
　　2022年安徽文旅依据旅游消费半径及游客喜好，提炼安徽地域美食文化，精心准备了皖美好味道百县名小吃主题宣传片，在安徽卫视《安徽新闻联播》后约18：56分播出，在春节万家团圆、共享美味的欢庆时刻，邀您共赏皖美好味道！
　　安徽物产丰饶，文化博大精深，美味佳肴更是享誉盛名，成为山水人文的味觉坐标，天下食客的欢乐天堂人间烟火气，最抚凡人心，让我们一起走进安徽美食的饕餮盛宴。
　　徽文化浸润珍馐，醇香厚重回味无穷。皖南徽菜，清末民初达到鼎盛，一度居中国八大菜系之首，追求咸鲜本味，重油重色重火功，最具代表的臭鳜鱼，肉质鲜嫩、醇滑爽口，绩溪胡适一品锅，色泽鲜亮、营养美味，徽州毛豆腐，外脆内嫩、鲜辣可口，黄山双石，问政山贡笋，长陔三宝在千百年文化传承中，成为闻名遐迩的美味，为天下食客所津津乐道。
　　故乡情慰藉舌尖，鲜香醇厚意犹未尽。沿江及皖中美食以烹调河鲜、家禽见长。最具代表的是芜湖江鲜，春有河豚夏有鲥、秋有肥蟹冬有鲫、一年四季有鱼吃，咸鲜可口、醇香不腻的李鸿章大杂烩，做工考究、花样异彩纷呈的桐城水碗，滚烫飘香、入口酥脆的安庆老鸡汤泡炒米蕴藏着记忆中的家乡味道，让无数游子魂牵梦绕，陶醉其中。
　　历史传奇赠美味，营养酥脆口留余香。皖北菜肴以蚌埠、宿州、淮北、阜阳等地方菜为代表，鲜香麻辣的蚌埠红烧蚂虾，其肉酥嫩、清香扑鼻的秦栏卤鹅，营养美味、极具传奇的刘安点丹，益气补脾、养肺滋阴的华祖焖鸭，食疗健体、余香满口的曹操鸡，香气扑鼻、嚼骨而有余香的宿州符离集烧鸡，清脆爽口的淮北南坪响肚淮河风韵酝酿美味，历史文化浸润佳肴，让美味在舌尖上跳动，让食光在岁月里沉香。
　　烟火气抚慰人心，市井小吃芳香四溢。行走在古城深巷，穿梭在街头巷尾，品味安徽小吃、最抚凡人心。蒙城油酥烧饼、宿州汤、阜阳枕头馍、太和板面、淮北石板街油茶、合肥下塘烧饼、三河米饺、炉桥手擀面、芜湖虾籽面、毛坦厂蒿子粑粑、枞阳糍粑、贵池小粑、江毛水饺在岁月积淀中历久弥香，在食客味蕾中迸发欢乐。
　　千百种美食相遇，万千种食材相逢，隐于山林，藏于市井，荟萃皖美好味道，品味百县名小吃。
　　【来源：安徽网资讯】
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