建议家长别太省钱，春天是补钙黄金期，这6道菜多给孩子吃

　　春季开始，万物复苏，不仅花草树木欣欣向荣起来，小朋友们也进入了生长发育最快的阶段。相信很多宝妈都知道，每年的36月，都是补钙的最佳阶段。如果家里的孩子达不到理想的身高，不妨抓住这个补钙黄金期，让孩子多吃一些钙含量高的食材，很有希望把身高追一追，赶上同龄的小伙伴。
　　下面小小就分享6种生活中常见的高钙食物，每天换着花样给孩子做几道，营养全味道好，多吃身体多受益。01、豆类：豆腐
　　大豆本身的含钙量并不是很理想，但做成豆腐之后，含钙量却很可观。很早之前，听过营养师朋友推荐，补钙的4个1法则，就是每天坚持食用1个鸡蛋，1杯牛奶，1小把坚果和1小块豆腐，可见豆腐的补钙效果。
　　【豆腐饼】
　　食材：豆腐，胡萝卜，小葱，鸡蛋，淀粉，食盐，生抽，胡椒粉。
　　做法：
　　1、将豆腐洗净后用手抓碎，胡萝卜去皮洗净切碎，小葱洗净切葱花，将所有食材放入盆中，加入生抽，食盐和胡椒粉搅拌均匀。
　　2、再打入1个鸡蛋和适量淀粉，搅拌成可以抱团的程度。
　　3、用手依次将其整理成小饼的形状。
　　4、锅中倒入食用油，将做好的豆腐小饼放入油锅中，煎至两面金黄即可。
　　02、蛋类：鹌鹑蛋
　　在所有的蛋类中，鹌鹑蛋一直被誉为卵中精品，它含有的蛋白质和脂肪与鸡蛋相当，但卵磷脂和脑磷脂却比鸡蛋高出很多，是妥妥的补脑佳品，特别适合孩子食用。
　　【可乐鹌鹑蛋】
　　食材：鹌鹑蛋，可乐，生抽，淀粉。
　　做法：
　　1、鹌鹑蛋提前用清水煮熟，然后剥掉蛋壳，放入油锅中小火煎出虎皮。
　　2、在锅中倒入适量生抽调味，最后倒入可乐没过鹌鹑蛋，转中火炖煮。
　　3、带锅中汁水快收干时即可关火，撒上葱花和芝麻就能出锅了。
　　03、绿色蔬菜类：小白菜
　　冬天吃大白菜，春天就要多吃小白菜。此时的小白菜鲜嫩可口，营养丰富，同时在绿色蔬菜中，含钙量可以说是数一数二，所以特别适合正在老人小朋友的食用。
　　【香菇小白菜蒸饺】
　　食材：小白菜，香菇，鸡蛋，面粉，生抽，蚝油，食盐
　　做法：
　　1、小白菜和香菇洗净后焯烫一下，晾凉后切碎备用，鸡蛋炒成鸡蛋碎，将所有食材放入盆中，加入适量生抽，蚝油和食盐，搅拌均匀即可。
　　2、面粉中加入适量清水揉成面团，再分成面剂擀成长方形面皮，将调好的馅料包裹起来，边缘用叉子按压收口。
　　3、最后放入蒸锅蒸制成熟即可。
　　04、海产类：大虾
　　大虾是所有海产品中接受度最高的食材，有的朋友不爱吃鱼，但很少有人不爱吃虾。虾肉细嫩丰腴，鲜香可口，而且还富有蛋白质和多种微量元素，是一道极好的营养食材。平时做大虾很麻烦，下面教大家一个快手虾的做法，简单好学，味道还很棒。
　　【蛋包虾】
　　食材：鸡蛋，大虾，葱花，生抽，蚝油。
　　做法：
　　1、将大虾去掉虾头虾线，剥掉虾壳后冲洗干净放入碗中，再在碗中打入2个鸡蛋，放入少许生抽和蚝油。
　　2、将调好的蛋包虾放入蒸屉或空气炸锅中蒸烤制成熟即可。
　　05、坚果类：芝麻酱
　　人见人爱的芝麻酱，它的含钙量比鸡蛋和牛奶高出了很多，具有很高的营养价值。在北方，芝麻酱在涮火锅的时候才有一席之地，但其实日常饮食中，也可以多吃一些芝麻酱来补充日常所需的钙质。
　　【麻将油麦菜】
　　食材：油麦，大蒜，生抽，醋，芝麻酱，食盐。
　　做法：
　　1、芝麻酱中加入少许食盐，少量多次地加入温水将其搅至顺滑。
　　2、大蒜洗净后切末，加入少许生抽和香醋拌匀，最后倒入芝麻酱中。
　　3、将调好的麻酱汁淋入洗净的油麦菜上，搅拌均匀即可食用。
　　06、肉类：排骨
　　虽同为肉类，但排骨却有着很大的区别，它不仅含有普通肉类的蛋白质和脂肪，还有其他肉类所没有的骨胶原和骨蛋白，可以为身体提供钙质，尤其是家中的老人和小朋友，有条件可以多吃一些。
　　【红烧排骨】
　　食材：肋排，小葱，冰糖，桂皮，香叶，八角，生抽，老抽，蚝油，食盐。
　　做法：
　　1、排骨洗净后冷水下锅，放入小葱结焯烫出杂质后盛出。
　　2、锅中倒入食用油和冰糖，炒出糖色后倒入排骨翻炒上色，再加入除了食盐之外的所有调料和香料，翻炒出香味。
　　3、接着倒入开水没过所有食材，中火炖煮30分钟。
　　4、汤汁渐渐收干后，根据个人口味加入食盐，翻拌均匀即可出锅。
　　各位食友们，关于春天的高钙食材你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）