三伏天将至，多给家人吃伏天3宝，少吃2样，解热防暑真赞

　　老话说冬练三九，夏练三伏，2022年的三伏天从7月16日入伏开始，大概在8月25日出伏，长达40天。这就意味着我们要经历一个多月的酷暑，忍受骄阳的折磨。
　　民间有句话叫夏天无病三分虚，从进入立夏开始，气温就一路上升，尤其是午间至下午3点，温度高到大家不愿意出门。气温高就意味着我们会流很多汗，体力消耗大，营养流失严重。这也是为什么夏季人们会感觉疲倦、无精打采的原因之一。三伏天又是一个漫长难熬的阶段，记得要养成规律的作息时间、不在高温下劳作、多喝水防暑外，饮食上还要多吃伏天3宝，不吃2样，安稳地度过伏天。伏天3宝有哪些？
　　第1宝：苋菜
　　在民间，有一句谚语叫六月苋当鸡蛋，七月苋金不换，由此可见苋菜的营养价值有多高。如今刚进入七月，是吃苋菜最好的季节。它鲜嫩，含有丰富的粗蛋白、膳食纤维、胡萝卜素等，可以凉拌、可以蒸着吃、可以炒着吃等。
　　推荐食谱：肉汤焖苋菜
　　食材：苋菜300克、里脊肉50克、小米椒1个、蒜子、盐、食用油、生抽、红薯淀粉、味精、水淀粉
　　我们把苋菜的老叶、烂叶摘掉，泡入淡盐水中10分钟。反复揉搓几次，冲洗干净。锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油保持菜色不变。倒入苋菜焯水，约40秒左右捞出来。
　　我们把苋菜泡入冷水中，再次揉搓一下捞出来，挤干水分。
　　我们把里脊肉、小米椒、蒜子洗干净，切成碎末。锅中烧油，倒入肉煸炒。待肉变色后放入小米椒和蒜末爆香。
　　倒入1碗开水，加入盐、生抽、味精调味。水开后倒入苋菜继续煮几十秒。
　　倒入水淀粉收汁，翻炒均匀后就可以盛起来了。
　　第2宝：绿豆
　　俗话说夏吃豆，胜似肉，市场上到处都是绿豆、黄豆、豇豆、黑豆，我们吃哪种好呢？宝妈推荐您首选绿豆，因为自古以来它就是夏天用来解暑的佳品。喝点儿绿豆汤、吃点绿豆凉糕，既补充了水分又能补充矿物质等，还能饱肚子。
　　推荐食谱：清炒绿豆芽
　　食材：绿豆芽300克、辣椒一个、葱1根、盐、猪油、味精
　　我们把绿豆芽泡入水中，多次清洗，去掉绿豆壳。捞出绿豆芽，沥干水分。
　　辣椒洗干净，切成丝。锅中放入猪油，倒入辣椒丝爆炒几下。
　　倒入绿豆芽，大火爆炒一会儿。
　　待绿豆芽颜色透明时，加盐调味，再撒点葱花，继续爆炒几下。
　　豆芽熟了后加点味精调味，爆炒几下即可出锅。
　　第3宝：生姜
　　俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，适当食用一点生姜也是有好处的。它可以促进食欲，去除腥味，还能帮助人们排汗。游泳后来一碗姜汤，嘴馋时做一份姜撞奶，追剧时炒点姜片当零食吃比吃薯片、辣条、方便面有营养多了。
　　推荐食谱：仔姜炒鸭胗
　　食材：仔姜1块、鸭胗200克、葱、姜、料酒、生抽、辣椒、盐、食用油、泡椒、豆瓣酱、老抽
　　我们把鸭胗搓洗干净，倒入锅中。加入葱、姜、料酒去腥，再加水没过鸭胗。大火煮开，捞出鸭胗，冲洗干净。
　　把鸭胗切薄片，仔姜、葱、蒜子、小米椒都洗干净，切碎末。
　　热锅冷油，倒入鸭胗煸炒。鸭胗变色后加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱去腥上色。翻炒均匀后再放入仔姜和泡椒，加一点盐调味，爆炒一会儿。
　　等到锅中汤汁快干时，撒点小米椒和葱花点缀一下就可以出锅了。
　　小提示：鸭胗比较硬，我们煮的时候可以加点老醋或者是陈皮煮，容易软烂。少吃2样
　　第1样：久放的水果、剩菜、剩饭
　　夏天的水果特别多，像桃子、西瓜、哈密瓜、火龙果、葡萄等，价格也不高，家家户户基本都会买点水果备着。但是有时候忘记吃了，一放就是很多天，再加上三伏天的温度高，很容易坏。有些老年人过日子很节省，把坏的部分挖掉继续吃。其实这些水果里面已经滋生了肉眼看不见的病菌，吃多了对身体有害。
　　剩菜、剩饭的营养流失严重，再加上平时冰箱没有打扫、冰箱温度没有调整，即使放在冰箱里也不安全。有部分人甚至不把剩菜、剩饭热一热就直接吃，安全隐患太大了。
　　第2样：发苦的丝瓜、茄子
　　丝瓜和茄子是夏季的应季食材，也是人们餐桌上的常客，但是发苦的丝瓜或者是茄子是不可以食用的。它们里面含有毒素，食用之后会对身体有害。这些发苦的丝瓜和茄子也比较老，口感也不佳，不要因为觉得浪费就食用了。
　　结语：三伏天即将来临，它的酷热是所有人都不可避免的。记得出门做好防暑的工作，饮食上多吃伏天3宝，少吃2样，平平安安地过夏天。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！