含铁多的食物 菠菜可能不会给你超人的力量来对抗像大力水手的克星布鲁托这样的恶棍，但这种绿叶蔬菜和其他含铁的食物可以帮助你对抗不同类型的敌人缺铁性贫血。 缺铁性贫血是最常见的贫血形式，是由铁过少引起的红细胞数量减少。没有足够的铁，你的身体就不能产生足够的血红蛋白，血红蛋白是红细胞中的一种物质，使它们有可能将氧气输送到身体的组织。因此，您可能会感到虚弱、疲倦和烦躁。 大约20的女性，50的孕妇和3的男性体内没有足够的铁。在许多情况下，解决方案是食用更多含铁量高的食物。 您的身体如何在食物中使用铁 当您吃含铁的食物时，铁主要通过小肠的上部被吸收到体内。 膳食铁有两种形式：血红素和非血红素。血红素铁来源于血红蛋白。它存在于最初含有血红蛋白的动物性食物中，如红肉、鱼和家禽（肉类、家禽和海鲜都含有血红素和非血红素铁）。您的身体从血红素来源吸收的铁最多。大多数非血红素铁来自植物来源。 富含铁的食物 非常好的血红素铁来源，每份含3。5毫克或更多，包括：3盎司牛肝或鸡肝3盎司贻贝3盎司牡蛎 血红素铁的良好来源，每份含2。1毫克或更多，包括：3盎司煮熟的牛肉3盎司罐装沙丁鱼，罐装油 血红素铁的其他来源，每份含0。6毫克或更多，包括：3盎司鸡肉3盎司煮熟的火鸡3盎司火腿3盎司小牛肉 血红素铁的其他来源，每份含0。3毫克或更多，包括：3盎司黑线鳕、鲈鱼、鲑鱼或金枪鱼 扁豆、豆类和菠菜等植物性食物中的铁是非血红素铁。这是添加到富含铁和铁强化的食物中的铁的形式。我们的身体吸收非血红素铁的效率较低，但大多数膳食铁是非血红素铁。 非常好的非血红素铁来源，每份含3。5毫克或更多，包括：富含铁的早餐麦片一杯煮熟的豆子半杯豆腐 非血红素铁的良好来源，每份含2。1毫克或更多，包括：半杯罐装利马豆、红芸豆或鹰嘴豆一杯杏干一杯煮熟的强化鸡蛋面四分之一杯小麦胚芽1盎司南瓜、芝麻或南瓜籽 其他非血红素铁的来源，含0。7毫克或更多，包括：半杯煮熟的豌豆1盎司花生，山核桃，核桃，开心果，烤杏仁，烤腰果或葵花籽半杯干无籽葡萄干、桃子或李子一根中等大小的西兰花茎一杯生菠菜一杯意大利面（煮熟后变成34杯）一片面包，半个小南瓜百吉饼或麸皮松饼一杯糙米或浓缩米饭 如何从食物中获取更多的铁 有些食物可以帮助您的身体从富含铁的食物中吸收铁；其他人可能会阻碍它。为了从你吃的食物中吸收最多的铁，避免喝咖啡或茶，或食用富含钙的食物或含有铁的食物的饮料。钙本身会干扰。为了改善铁的吸收，请将其与维生素C的良好来源一起食用如橙汁，西兰花或草莓或食用非血红素铁食物与肉类，鱼类和家禽组的食物。 如果您难以从食物来源获得足够的铁，您可能需要铁补充剂。但请先与您的医疗保健提供者讨论适当的剂量，并仔细遵循他们的指示。因为很少有铁从体内排出，当正常的储存部位肝脏，脾脏和骨髓充满时，铁会积聚在身体组织和器官中。虽然食物来源的铁毒性很少见，但补充剂可能会致命的过量服用。
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