最近几年，市场上悄然出现一种黑蒜，并且渐渐走红，价格也是普通大蒜的好几倍！受欢迎的原因是听说这种黑蒜可以降三高，抗氧化，软化血管，还有多种维生素！有的叔叔阿姨们，每天吃黑蒜，降压片也不吃了。黑蒜真的这么好吗？
　　黑蒜是普通的大蒜带皮，在发酵箱里发酵90120天后制成的食品。相比新鲜的生蒜，黑蒜里含有更多的微量元素。根据天津餐饮行业协会的专家说，黑蒜可以影响肝脏中糖分的合成，起到很好的降糖作用。另外黑蒜也确实有抗氧化的功能，可以增加血管壁的弹性和韧性。所以平时多吃黑蒜，是可以保持血糖血脂保持在一个正常的范围内的。
　　黑蒜对血糖血脂有一定的调节作用，不过黑蒜并不是药物，如果已经确诊了高血压的朋友，还是要按时吃药。可别把黑蒜当成药啊！

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