芋头是小编喜欢吃的一种食物，它营养价值丰富，味道醇香，相信也有很多人青睐于它吧！但是芋头去皮的时候容易手痒，而且碰到哪里哪里痒。芋头怎么去皮不手痒？芋头去皮的方法有哪些？
　　芋头的营养价值
　　芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13，主要为淀粉；含蛋白质约2，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
　　芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
　　芋头去皮不手痒蒸煮去皮
　　把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。摩擦去皮
　　把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。流水去皮
　　在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题。用手套去皮
　　在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套，这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤，不会引起皮肤瘙痒。注意
　　将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，可保存35天，因为芋头容易变软，在购买之后尽可能快点将它食用完。
　　芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

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